Ang simpleng syrup ay isang solusyon ng pantay na bahagi (sa timbang) ng asukal at tubig. Maaari itong magamit upang matamis at magdagdag ng kahalumigmigan sa mga cake at iba pang mga dessert.
Mahilig din ito para sa matamis na inumin tulad ng iced coffee at iced tea dahil ang granulated sugar ay hindi nalulusaw sa mga malamig na inumin gaya ng ginagawa nito sa mga mainit.
Mayroon ding mga pumatay ng mga cocktail na gumagamit ng simpleng syrup, tulad ng Lumang Moded at ang Mojito .
Ang bagay tungkol sa simpleng syrup ay na ayon sa kaugalian na ito ay ginawa sa pamamagitan ng kumukulo ng tubig at asukal hanggang sa matunaw ang asukal. Ang nagresultang syrup ay pinalamig at pagkatapos ay nakaimbak sa isang bote o garapon. Maaari mong mahawahan ito sa orange lasa sa pamamagitan ng simmering orange alisan ng balat sa syrup, na maaaring maging maganda para sa brushing papunta sa mga layer ng isang klasikong genoise cake .
Gayunman, may ilang problema sa pamamaraan na ito. Isa, kung hindi mo sinasadyang magwiwisik ng isang patak ng kumukulong-mainit na simpleng syrup sa iyong sarili, ikaw ay magkakaroon ng maraming sakit. At dalawa, ang palayok na ginamit mo upang kumulo sa syrup ay magiging isang sakit na malinis - kaya magkano upang mas gusto mo ang sakit ng pagiging sinusunog ng mga bagay-bagay.
At din, kailangan mong maghintay para dito upang palamig.
Sa kabutihang palad, maaari kang gumawa ng simpleng syrup na walang kumukulo. Pagsamahin lamang ang asukal at tubig sa isang garapon o bote at hayaang umupo ito para sa mga 20 minuto, bibigyan ito ng pag-iling o pukawin tuwing limang minuto o higit pa. Zero cleanups, zero naghihintay para sa ito sa cool, at zero pagkakataon ng nagtutukod pangalawang-degree Burns.
Gayunpaman, ang pinakuluang simpleng sirup ay mas matagal pa, dahil ang pagkulo ay nakakakuha ng anumang bakterya na maaaring maging sanhi ito upang maging masama . Ngunit pinag-uusapan natin ang pagkakaiba sa pagitan ng pag-iingat para sa tatlong buwan sa hinalo syrup laban sa higit pa o mas mababa walang katiyakan sa pinakuluang uri. Kaya kung ikaw ay nagbabalak na gamitin ito mabilis, ang inalog bersyon ay gagana lamang fine.
Siyempre, kung hindi ka nagluluto ng syrup, hindi mo ito maaaring lasa sa pamamagitan ng pag-ulap ng orange peels dito. Ngunit maaari mo lamang pukawin sa kalahati ng isang tasa ng sariwang kinatas orange juice (bawat litro ng syrup), o 1/4 lemon juice at 1/4 tasa orange juice.
At kung ginagamit mo lang ang iyong simpleng syrup upang matamis ang mga inumin, huwag mag-atubili na umalis nang buo ang citrus juice.
Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang bumili ng isang simpleng syrup kit na karaniwang isang bote na may mga markings dito upang ipahiwatig kung magkano ang asukal at tubig na idagdag. Bibigyan mo lang ito at paikutin ito. Ganap na hindi kinakailangan, ngunit pa rin ang uri ng cool na at maaaring gumawa ng isang magandang regalo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tubig na quart (nasala o pinahiran)
- 1/2 lb asukal (granulated)
- 3 mga dalandan (mag-alis ng balat lamang, hiniwa)
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang tubig, asukal at orange peels sa isang mabigat na bottomed saucepan. Gumalaw upang pagsamahin, dalhin sa isang pigsa at magluto hanggang ang asukal dissolves, stirring paminsan-minsan.
- Alisin mula sa init, tanggalin ang mga balat at hayaan ang malamig na syrup. Maglipat sa isang bote o garapon. Mag-imbak sa refrigerator para sa pinakamahabang buhay.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 63 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 0 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 0 g |