Ang Glogg ay isang tradisyonal na punch ng Pasko sa mga bansa sa Scandinavia. Ang resipe na ito ni Morten Sohlberg mula sa Smörgas Chef ng New York City ay isang bahagyang pagbagay. Ito ay ang perpektong mainit-init na suntok upang maglingkod para sa anumang holiday party .
Mayroong ilang mga karagdagan sa recipe na ito mula sa isang mas madaling Glogg recipe, ngunit sa tingin ko ay masisiyahan ka sa kanila at sila ay talagang hindi lumikha ng higit pang trabaho. Ang luya, banilya, nutmeg at brown sugar ay nagdudulot ng mainit na inumin sa isang kagila-gilalas na bagay. Gayundin, ginagamit ng Sohlberg ang parehong bodka at alinman sa brandy o spiced rum upang i-accent ang red wine base, kaya mas kaunti ng isang suntok. Ang spiced rum ay isang mahusay na mungkahi dahil ito ay gumagana ng mabuti laban sa iba pang mga pampalasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tasa ng tubig
- 1 tasa
- brandy (o
- spiced rum )
- Peel mula sa 1 malaking orange (gupitin sa malalaking piraso)
- 2 tablespoons buong cloves
- 2 teaspoons vanilla extract
- 10
- cardamom pods
- 1/2-inch na piraso ng sariwa
- luya (peeled at durog na bahagyang sa likod ng isang kutsara)
- 1/2 kutsarita sariwang gadgad na duguan
- 4 sticks
- kanela
- 1 750-ml na bote ay tuyo
- red wine
- 1 tasa
- vodka
- 2/3 tasa madilim na kayumanggi asukal
Paano Gawin Ito
- Heat ang tubig, brandy at pampalasa upang pigsa.
- Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 10 minuto.
- Magdagdag ng alak, bodka at asukal, at kumulo para sa isang minuto.
- Patayin ang mga clove at orange peel at i-decant ang glögg, na iniiwan ang iba pang pampalasa sa likod.
- Magdagdag ng pasas at mga almendras sa bawat baso sa paghahatid.
Recipe Courtesy: Smorgas Chef