Ano ang nasa Season noong Disyembre?

Oo naman, maraming mga lugar kung saan ang mga merkado ay tumigil sa Nobyembre, gayunman sa pagitan ng pampublikong interes, mga bahay ng dingding, at iba pang mga paraan ng pagpapalawak ng lumalaking panahon, pati na rin ang pagbagsak ng produkto na idinisenyo upang panatilihing taglamig, higit pa at higit pang mga merkado ay mananatiling bukas mamaya sa taon.

Kung ikaw ay sapat na masuwerte upang magkaroon ng isang bukas na merkado ng magsasaka sa iyong leeg ng kakahuyan, hanapin ang mga prutas at gulay na ito noong Disyembre ay nasa paligid.

(Maling panahon? Tingnan ang mga tag - init , tagsibol , taglamig , o pangkalahatang mga panuntunan sa panahon para sa in-season na gumagawa ng buong taon.)

Ang mga mansanas ay nagtatabi ng mabuti, kaya kahit na matapos ang panahon ng pag-aani, kung nakatira ka sa isang lugar kung saan lumaki ang mga mansanas, ito ay inaalok mula sa pag-iimbak sa Disyembre.

Ang mga beet ay ang pinaka-makulay na gulay na root, at tulad ng lahat ng mga ugat, nag-iimbak sila ng mas mahusay kaysa sa mga mansanas. Sa mga lugar na mas mainit at mapagtimpi, ang beets ay aaniin noong Disyembre; sa mas malalamig na lugar ang mga ito ay magagamit mula sa imbakan.

Ang Belgian Endive ay kadalasang "sapilitang" na lumago sa mga artipisyal na kondisyon. Ang kanilang mga tradisyunal na panahon (kapag lumaki sa mga patlang at sakop na buhangin upang panatilihin ang liwanag), tulad ng lahat ng mga chicories, ay late pagkahulog at taglamig.

Ang brokuli ay maaaring lumaki sa buong taon sa mga mapagpigil na klima upang malimutan natin ito kahit na may isang panahon. Ito ay mas matamis at mas mapait kapag kinukuha sa mas malamig na temperatura ng huli na taglagas at maagang taglamig sa karamihan ng mga klima.

Broccoli Raabe / Rapini ay mas mapait, mas maliliit na gulay kaysa sa pinsan, brokuli nito, ngunit gustung-gusto ng mga katulad na malamig na kondisyon.

Ang Brussels Sprouts ay lumalaki sa isang tangkay, at kung makita mo ang mga ito para sa pagbebenta na paraan snap up ang mga ito-sila ay huling medyo mas mahaba kaysa sa sandaling sila ay hiwa.

Ang repolyo ay maliwanag at malulutong kapag ang hilaw at mellows at pinatamis ang mas mahabang luto.

Ang palamigan ng panahon kapag ito ay ani, ang sweeter ito ay may kaugaliang tikman (epekto na ito ay tinatawag na "frost kissed").

Ang mga karot ay kinukuha sa buong taon sa mapagtimpi at mga lokal na lumalagong karot ay kadalasang magagamit mula sa imbakan sa maagang taglamig kahit na sa mas malamig na klima.

Ang kuliplor ay maaaring lumaki, ani, at ipagbibili sa buong taon, ngunit ito ay likas na isang cool na taya ng panahon at sa kanyang pinakamahusay na taglagas at taglamig (at sa maagang tagsibol sa mga mas maiinit na lugar).

Ang Celeriac / Celery Root ay nasa pinakamahusay na nito sa mas malamig na buwan ng huli na taglagas at taglamig.

Ang kintsay ay nasa pinakamagagaling sa pagkahulog, sa pag-ani nito sa paglipas ng taglamig sa mga mainit at mapagtimpi na klima.

Chard tulad ng lahat ng pagluluto gulay, chard nagiging mapait kapag ito ay makakakuha ng masyadong mainit. Maaari itong maging pinakamahusay sa Disyembre sa mapagtimpi lugar.

Ang mga chicories ay mga cool na panahon ng pananim na dumating sa panahon sa huli taglagas at huling sa pampainit at mapagtimpi climates sa pamamagitan ng unang bahagi ng tagsibol.

Ang mga Clementine ay ang unang prutas ng citrus na dumarating sa panahon. Minsan makikita mo ang mga ito sa oras para sa Thanksgiving, ngunit dumating sila droves kung saan lumalaki ang mga ito ay dumating maagang Disyembre.

Cranberries , katutubong sa North America, at ani sa New England at sa Upper Midwest sa taglagas at ibinebenta sariwa sa Disyembre.

Ang Curly Endive (Frisée) ay isang chicory, sa kanyang pinakamahusay na taglagas at taglamig.

Ang Escarole ay isa pang chicory sa kanyang pinakamahusay na taglagas at taglamig.

Ang haras ay may natural na panahon mula sa taglagas hanggang sa unang bahagi ng tagsibol. Tulad ng karamihan sa mga cool na panahon ng pananim, ang bolts ng halaman at nagiging mapait sa mas mainit na panahon. Hanapin ito sa Disyembre kung nakatira ka sa mas mainit o mapagtimpi na klima.

Ang kalangitan ay nasa pinakamahusay na nito sa taglagas at taglamig. Tulad ng maraming iba pang mga ugat na gulay, gayunpaman, ito ay nag-iimbak ng mabuti at kadalasang magagamit sa disenteng hugis na rin sa tagsibol.

Ang Jerusalem Artichokes / Sunchokes ay kayumanggi nubs, na mukhang isang maliit na piraso ng sariwang luya. Maghanap para sa mga matatag na tubers na may makinis, tan balat sa taglagas at taglamig.

Kale ay tulad ng lahat ng masaganang pagluluto gulay - palamigan panahon mapigil ito matamis.

Kohlrabi (late fall) ay dumating sa panahon sa pagtatapos ng taglagas ngunit nananatili sa kanyang matamis na pinakamahusay sa taglamig.

Ang Leeks ng higit sa 1 1/2 pulgada ang malawak na may matigas na panloob na mga core. Ang mga nangungunang berdeng dahon ay dapat magmukhang sariwa - iwasan ang mga damo na may mga tuktok na wilted.

Ang mga sibuyas ay nagmumula sa pag-iimbak sa buong taon ngunit karamihan sa mga sibuyas ay kinukuha sa huli ng tag-init sa taglagas.

Ang mga Oranges at Tangerines ay ginagawa ito sa mga merkado sa mas maiinit na klima sa huli ng Nobyembre at malamang na magsimulang magtambak sa Disyembre (kaya ang lipas na praktika ng pagbibigay ng mga bata ng orange sa kanilang stocking ng Pasko).

Ang mga parsnip ay parang puting karot at may isang mahusay na lasa ng nutty. Maghanap ng mga parsnip na mas pawis, dahil ang mga fatter ay may posibilidad na magkaroon ng isang makapal, makahoy core na kailangan mo upang i-cut out.

Ang mga peras ay may isang panahon na tumatakbo mula sa kalagitnaan ng tag-init hanggang sa taglamig, depende sa iba't at rehiyon.

Ang mga persimmons ay magagamit para sa isang maikling window sa taglagas at maagang taglamig - maghanap ng mga maliliwanag, mabigat na damdamin na bunga sa Disyembre.

Ang mga granada ay pahinal lamang sa mas maiinit na klima. Ang mga ito ay nasa panahon na nagsisimula sa Oktubre at karaniwang magagamit sariwang sa pamamagitan ng Disyembre.

Patatas ay mahusay na imbakan gulay. Karamihan sa mga varieties ay ani sa pagkahulog ngunit magagamit mula sa mga lokal na growers mula sa imbakan sa pamamagitan ng Disyembre (at mamaya).

Ang lugar ng Quinces ay pinaka-hindi pinahahalagahang prutas. Maliwanag at maasim, mga quince jellies at dessert ang mahulog at maagang taglamig na paborito.

Si Radicchio , tulad ng lahat ng chicories, ang radicchio ay mas matamis at mas mapait kapag ang panahon ay cool.

Ang mga radish (lahat ng uri) ay napakabilis na lumalaki na maaaring mahasik sa ilang ulit sa panahon ng lumalagong panahon sa karamihan ng mga klima. Ang taglagas ay nagmamarka sa pagtatapos ng panahon para sa maliliit na pulang mga labano at sa simula ng panahon para sa mas malaking daikon-type na mga labanos, at sila ay talagang nagmula sa kanilang sarili noong Disyembre.

Ang Rutabagas - na kilala rin bilang "mga dilaw na turnip" at "Swedes" - ay isang matamis, may gulay na mga gulay na gulay na perpekto sa mga stews, inihaw, o minasa ng maraming mantikilya.

Ang mga banal ay ani sa huli ng tag-init at sa pagkahulog. Ang mga ito ay sa kanilang sweetest kapag sariwa.

Ang spinach , sa katunayan, ay may isang panahon. Nag-iiba ito sa iyong klima-taon sa mga mapagtimpi lugar, tag-init at mahulog sa mas malamig na lugar, mahulog sa spring sa warmers rehiyon.

Ang mga patatas ay madalas na ibinebenta bilang "yams." Mag-imbak sila ng mabuti at magagamit mula sa mga lokal na mapagkukunan sa buong taon sa mga mas maiinit na lugar; mula sa huling tag-araw hanggang sa taglamig sa iba pang mga lugar.

Ang mga turnip ay may matalim ngunit maliwanag at matamis na lasa. Maghanap ng mga turnip na nakababagod para sa kanilang laki.

Ang Winter Squash ng lahat ng uri ay dumating sa panahon sa unang bahagi ng taglagas at kadalasang huling mahusay sa taglamig, na may maraming magagamit kapag December roll sa paligid.