Ang Lebkuchenherzen, o gingerbread na puso, ay popular sa mga panlabas na merkado ng Alemanya tulad ng mga merkado ng Pasko, Oktoberfest, Kirmes o Schutzenfest. Sila ay karaniwang nag-hang mula sa mga ribbons at nagdadala nakatutuwa sayings sa gitna. Ayon sa kaugalian, ang mga ito ay ibinibigay sa mga kaibigan, mga sweetheart o sa iyong pamilya upang ipahayag ang iyong mga damdamin.
Kapag lutuin mo sila sa bahay at palamutihan ang mga ito, maaari mong sabihin nang eksakto kung ano ang gusto mo.
Ang mga cookies na ito ay tatagal ng ilang buwan sa isang lata o balot na mabuti at naka-imbak sa temperatura ng kuwarto.
Ano ang Kakailanganin mo
- 7 tablespoons mantikilya
- 3/4 cup honey
- 5/8 tasa ng asukal
- 2 1/2 tablespoons kakaw pulbos
- 1 kutsara gingerbread mix ng spice
- 5 tasang harina
- 1 1/2 kutsarita single- o double-acting baking powder
- 1/4 kutsarita asin
- 1 itlog
Paano Gawin Ito
Gawin ang kuwarta
- Dalhin ang mantikilya, honey, asukal, kakaw pulbos at gingerbread spice mix sa isang pigsa sa medium-size na saucepan.
- Pakuluan ng ilang minuto hanggang sa matunaw ang asukal, pagkatapos ay alisin mula sa init at palamig kaunti.
- Suriin ang harina sa baking powder at asin sa isang mangkok.
- Gumawa ng depresyon sa mangkok at idagdag ang itlog, pagkatapos ay ibuhos ang halo ng honey sa ibabaw ng harina at ihalo sa mababang bilis hanggang sa mabuo ang isang bola ng kuwarta.
- Ang bola ng kuwarta ay maaari pa ring maging balingkinitan ngunit bumubuo ng isang makinis na kuwarta habang pinalamig nito, kaya huwag magdagdag ng dagdag na harina.
- I-wrap ang bola ng kuwarta sa plastic wrap at ilagay sa isang ligtas na lugar sa temperatura ng kuwarto para sa 4 hanggang 48 na oras. (Ang kuwarta na ito ay dapat magpahinga sa magdamag bago maghurno para sa mga pinakamahusay na resulta.)
Bake ang Cookies
- Init ang hurno sa 350 F.
- Ilabas ang kalahati ng kuwarta sa 1/2-inch na kapal sa isang hindi gaanong floured board.
- Gumamit ng isang malaking, hugis-puso cookie pamutol o iyong sariling template upang i-cut ang malaki, puso hugis cookies.
- Kung nais mong i-hang ang mga puso mula sa isang laso, gumawa ng isa o dalawang butas tungkol sa 3/4-inch sa ibaba ng gilid ng cookie bago ka maghurno ito.
- Ulitin ang natitirang bahagi ng cookie dough. Ang kuwarta na ito ay hindi muling lulunok, kaya't mag-ingat upang i-roll ito sa tamang sukat sa unang pagkakataon.
- Ilagay ang mga cookies sa isang hanay ng cookie na may sulatan na parchment at maghurno ng 20 hanggang 25 minuto, o hanggang ang mga cookie ay naka-set sa gitna at gaanong browned sa ibaba. Maghurno sa trimmed scrap na gagamitin para sa pagpapaganda ng kasanayan.
- Hayaang magaling ang mga cookies sa baking sheet. Sila ay magpapatigas habang sila ay cool. Kahit na sila ay nakakain, ang kuwarta na ito ay kadalasang ginagamit upang gawing pandekorasyon ang mga cookies na nakabitin sa dingding o sa paligid ng leeg ng tatanggap at bihira na kainin.
- Gumamit ng tinted royal icing upang palamutihan ang mga cookies. Kailangan mo lamang ang tungkol sa kalahati ng mga recipe, ngunit gusto mong magsagawa ng dekorasyon sa iyong inihurnong mga scrap, at maaaring gusto mong gumamit ng ilang mga kulay, kaya gawin ang buong batch.
- Tint ang ilan sa mga icing sa isang hiwalay na mangkok gamit ang normal na pangkulay ng pagkain. kung ang icing ay hindi ganap na tinted maaari kang lumikha ng swirls ng mas magaan at mas madidilim na mga kulay habang pipa mo ito.
- Ilagay ang icing sa isang bag ng dekorador na may tip dahon na naka-attach upang gawing hangganan. Gumamit ng tip sa pagsusulat para sa mga salita. Alamin ang higit pa tungkol sa pagpuno at paggamit ng mga bag ng pastry dito .
- Palamutihan hangga't gusto mo. Tradisyonal na magsulat ng mga nakatutuwa sayings sa gitna at bigyan ang mga cookies sa mga taong gusto mo.
Mga Kapaki-pakinabang na Parirala
- "Ich liebe Dich" (Mahal kita)
- "Ich mag Dich" (gusto ko kayo)
- "Spatzl" (maliit na maya)
- "Weil i Di mog" (Dahil gusto ko sa iyo --- sa dialect ng Munich)
- "Für mein Mädl" (para sa aking babae)
- "Ich hab Dich (sooo) lieb" (gusto ko sa iyo sooo much)
- "Zum Muttertag" (para sa araw ng ina)
- "Drücke mich" (yakapin ako)
- "Markus + Claudia" (o Mike + Jen, atbp.)
- "Meiner Kuschelmaus" (my snuggle-mouse)
- "No 1 Lehrer" (No. 1 teacher)
- "# 1 Mutti" (No. 1 ina)
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 877 |
| Kabuuang taba | 34 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 141 mg |
| Sosa | 807 mg |
| Carbohydrates | 144 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 7 g |