Mga Uri ng Mga Dalandan at Tangerines

01 ng 12

Ang Kagandahan ng mga Oranges Winter at Tangerines

Tulad ng tila ang lahat ng ani ay dapat na nagmumula sa buong mundo, ang maliliwanag at matamis na prutas na citrus tulad ng mga dalandan at dalanghita ay nanggagaling sa panahon sa mas mainit na mga klima ng Hilagang Amerika at nagdudulot ng makatas na lunas sa mga diyeta sa taglamig. Ang mga bunga ng sitrus ay nagsisimula sa season sa Nobyembre at para sa pinaka-bahagi, ang huling natitira sa panahon sa Hunyo.

Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Mga Dalandan at Tangerines?

Hindi gaanong. Ang mga dalandan at tangerine ay iba't ibang uri ng parehong species. Ang mga dalandan ay mas malaki at tarter, habang ang mga mandarina ay, bilang isang panuntunan, mas maliit at mas matamis. Ang iba't ibang peels ng dalubhasa ay may posibilidad na maging maluwag, na ginagawang madali ang pag-alis.

Mga Pangunahing Kaalaman ng Orange at Tangerine

Tulad ng para sa lahat ng mga bunga ng sitrus, hanapin ang mga dalandan at dalanghita na nakadarama ng mabigat para sa kanilang sukat at mas manipis kaysa sa mas makapal na balat para sa iba't. I-imbak ang mga ito sa isang cool na ngunit hindi pinalamig lugar. Karamihan sa mga ito ay hindi kapani-paniwala para sa pagkain sa labas ngunit isaalang-alang ang pagputol ng mga ito sa "supremes" para sa isang mas eleganteng pagtatanghal.

02 ng 12

Mga Dalandan ng Dugo

Ang mga dalandan ng dugo ay sikat sa kanilang malalim na pulang laman, bagaman, tulad ng ipinakikita ng larawan na ito, ang kanilang mga insides ay maaaring mag-iba sa lalim ng kanilang kulay. Mula sa labas, sila ay maaaring o hindi maaaring magkaroon ng isang piraso ng pulang kulay-rosas sa kanilang kung hindi man orange skin.

Ang mga ito ay isang mas maliit na kulay kahel, medyo matamis, at pinakamahusay na ginagamit bilang prutas (kaysa sa juice), kung lamang upang ipakita ang kanilang magandang kulay, tulad ng sa Citrus Salad na may Mint.

Ang mga oranges ng dugo ay hindi malawak na magagamit sa North America, ngunit maaaring matagpuan sa mga espesyalidad na merkado sa panahon ng kanilang panahon mula Nobyembre hanggang Marso.

03 ng 12

Cara Cara Oranges

Cara Cara Oranges are wonderfully sweet navel oranges harvested in California between December and April. Ang kanilang mga maliliwanag na balat ng kahel ay nagtatago ng mga interior na makatas at kadalasan ay medyo kulay-rosas - ginagawa silang perpekto para sa mga salad ng citrus na prutas. Sila ay may mababang acid at isang mahusay na zingy kumagat sa likod ng kanilang tamis at malamang na magkaroon ng napakakaunting, kung mayroon man, binhi.

04 ng 12

Clementines (aka Cuties)

Ang Clementines (kadalasang ibinebenta sa US bilang "Cuties" o "Sweeties") ay napakaliit na mga dalandan at parang mga tangerine sa kanilang honey-tulad ng matamis na lasa. Ang kanilang maliit na laki ay nangangahulugan na ang mga clementine ay pinakamahusay na kinakain mula sa kamay. Nag-iingat ako ng isang mangkok sa kanila sa panahon ng kanilang maikling panahon ng Nobyembre hanggang Enero para sa pag-snack at pagkatapos ng hapunan. Ang kanilang mga masikip, makintab na kulay-balat na balat ay ginagawang perpekto para sa pagpapakita at paglikha ng mga casual, nakakain na mga centerpieces. Hindi tulad ng mga katulad na sangkap na mandarins, ang mga clementine ay walang binhi.

05 ng 12

Kumquats

Ang pinakamaliit sa komersyal na magagamit na "mga dalandan" ay mga kumquat . Ang mga mahiwagang maliit na sitrus prutas ay isang bit maasim at magkaroon ng mahiwagang sangkap ng ganap na nakakain peels. Kumain lamang sila.

06 ng 12

Kishus

Kishus ay maliit na tangerines (gumawa sila clementines hitsura higante!) At, kapag sa kanilang mga pinakamahusay na, ay bilang matamis bilang kendi. Hanapin ang mga ito sa Pebrero at Marso.

07 ng 12

Mandarins

Ang mga mandarins, na kadalasang tinatawag na Mandarin na mga dalandan, ay isang sariwang dahon na sariwa at matamis. Ang mga ito ay may ilang mga buto, na gumagawa lamang sa kanila ang pinakamaliit na bit na mas kanais-nais para sa snacking kaysa sa mga seedless clementine (na iba't ibang mandarin), ngunit mayroon silang mas matagal na panahon - mula Enero hanggang Mayo.

Maraming tao ang maaaring magkaroon ng mandarins mula sa isang lata. Kung ikaw ay isa sa mga ito, bigyan ang iyong sarili ng isang gamutin at bumili ng ilang mga sariwang mandarins upang tikman kung paano mild ngunit matamis sila.

08 ng 12

Pusod na mga Oranges

Ang pusong dalandan ang pinakakaraniwang kumakain ng mga dalandan. Ang mga ito ay matamis, walang binhi, at klasikong orange-sized na perpekto para sa pagkain sa labas ng kamay, ngunit masarap din sa mga bagay tulad ng isang beet at orange salad .

Ang mga pusong puson ay may mga medyo makapal na mga balat at isang katangian ng dimple sa di-stem end. Ang pusong mga dalandan ay sapat na makatas sa juice, kung gusto mo. Gayunpaman, ang juice ay tila matamis, gayunpaman, madaling mag-ferment ito, kaya gamitin ang anumang juice mula sa navels sa loob ng ilang oras.

Ang mga pusong pusod ay nasa panahon mula Nobyembre hanggang Hunyo.

09 ng 12

Satsumas

Ang mga Satsumas ay mga dalanghita, iba't ibang maliliit na mandarin na dalandan . Ang mga ito ay walang binhi at ang kanilang balat ay maluwag na naka-attach sa prutas na ginagawa itong napakadaling mag-alis. Ito ay isang prutas na citrus na hindi kailangan ng makinis, masikip na balat kapag binili mo ito. Pumili ng mga satsumas nang mabuti, gayunpaman, dahil ang pagkawasak ng alisan ng balat ay nagiging mahirap na makita. Tulad ng mga clementine, ang mga satsumas ay walang binhi. Ang dalawa ay madalas na ibinebenta at naibenta bilang isa't isa - kahit na ang pagkakaiba ay madaling sinabi dahil ang clementines ay may mga mahigpit na peels at satsumas na may maluwag na peels.

Satsumas ay medyo malamig-matibay para sa sitrus, pagpapalawak ng kanilang lumalagong lugar sa paligid ng Gulf Coast sa US (bagaman karamihan sa mga satsumas ay nagmula sa California). Hanapin ang mga ito sa panahon mula Nobyembre hanggang Enero.

10 ng 12

Seville Oranges

Ang maasim na mga dalandan ay perpekto para sa paggawa ng marmelada (dahil kailangan mong magdagdag ng maraming asukal gayunpaman, ang kanilang natural na langis ay gumagana bilang isang magandang foil sa cloying jelly na maaaring magresulta mula sa paggamit ng masyadong-matamis na prutas) at ang kanilang juice ay isang mahusay na acid para sa pagluluto. Ang mga cocktail at salad dressing, sa partikular, ay maaaring makinabang mula sa mas malaking hanay ng lasa na nakukuha mula sa maasim na mga dalandan kumpara sa mga limon o limes. Ang maasim na mga oranges ay maliit at may isang maikling window ng availability simula sa Disyembre at pagkuha lamang sa Pebrero.

11 ng 12

Tangerines

Ang mga mandarino ay mas maliit kaysa sa mga dalandan na may maliliwanag na balat ng kahel at bahagyang lumalabas na mga balat kaysa sa mga dalandan. Mahusay para sa pagkain at pagdaragdag sa mga salad , at maaari mo ring juice tangerines para sa isang bahagyang sweeter at mas maliwanag tumagal sa classic orange juice. Mayroon silang magandang tag-araw mula Nobyembre hanggang Mayo.

12 ng 12

Valencia Mga Oranges

Ang mga dalandan ng Valencia ay may mga manipis na balat, ilang mga buto, at napaka-makatas. Ang mga ito ay ang mga klasikong orange juice na mga dalandan ngunit ay perpektong masarap din kumain bilang prutas (isip lang ang mga buto).