Tinatawag ko itong recipe Minuto Steak Medley. Ito ay isang kasiya-siya, madali, mabilis at murang panggabing pagkain na kumukuha, sa karamihan, 15 minuto upang maghanda. Ang ideya ay naganap sa akin pagkatapos kumain ng isang tinatawag na "fondue ng karne ng baka." Kung hindi mo alam ang fondue ng baka, kumain ka ng mga maliliit na cubes o mga piraso ng karne ng baka sa mainit na langis at pagkatapos ay ititaw ito sa iba't ibang mga sarsa.
Para sa recipe na ito, bumibili ako ng ilang minuto steak (kilala rin bilang steak kubo), panahon na ito lamang sa asin at paminta, at mabilis na pan fry sa kanila, at pagkatapos ay umupo sa isang hanay ng mga sauces. Pinutol mo ang isang kagat ng steak, mag-aplay ng kaunting sarsa at kainin ito. Pagkatapos ay isa pang kagat at isa pang sarsa. Ang mas maraming mga sarsa mayroon ka, mas mabuti.
Narito ang isang bit tungkol sa minutong steak o kubo steak. Ang mga ito ay nagmula sa medyo magkano kahit saan sa hayop hangga't ang mga ito ay napaka manipis, boneless cuts ng karne ng baka na maaaring lutuin mabilis. Karamihan sa mga mambubuno ay sumasang-ayon na ang mga ito ay sirloin o mga round steak na nakikinabang mula sa cubing (niloob o pinatatakbo sa isang makina na may mga parisukat na indikasyon na nagbibigay ng pangalan nito) o malambot. Narito ang higit pang mga recipe ng Pagluluto para sa Dalawang maaari mong tangkilikin:
- Griyego Veal Scaloppini Recipe
- Chicken Piccata Recipe
- Recipe ng Southern Pork Cutlets
Na-edit ni Joy Nordenstrom, Expert na Romantiko Pagkain
Subukan ang paggawa ng isang uri ng mga sarsa sa bahay na may mga rekomendasyong ito mula sa Joy:
Ang petsa ng gabi ay hindi kailanman naging madali at masarap. Siguraduhing huwag mawala ang karne ng baka, pumili ng hindi bababa sa tatlong mga sarsa para sa paglubog at magdagdag ng isang simpleng side salad upang gawin itong isang flavorful at masustansiyang kapistahan. Ipares sa isang mapaglarong at mapusyaw na pulang alak tulad ng isang Beaujolais o isang prutas na nasa unahan Pinot Noir. Gayunpaman, kung gusto mo ng kaunti pang katawan, maghatid ng isang baso o bote ng Merlot mula sa California o Malbec mula sa Argentina. Gg
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 8-onsa minutong steak (cube steak)
- 2 tablespoons mantikilya
- Asin at paminta para lumasa
- 1 tasa sarsa na gusto mo (tingnan sa ibaba para sa mga mungkahi)
Paano Gawin Ito
- Season steaks na may asin at paminta. Ihalo ang isang gilid sa isang mabigat na kawali sa daluyan ng mataas na init hanggang browned - mga 3 minuto. I-flip steak at lutuin ang kabaligtaran ng side hanggang sa browned. Huwag mag-overcook o magpatakbo ka ng panganib ng pagpapagod sa karne.
- Alisin ang mga steak sa mga plato, magdagdag ng 2 tablespoons mantikilya sa kawali at scrape up browned bits sa paglipas ng init. Drizzle juices sa steak.
Paglilingkod sa iyong mga paboritong sarsa, narito ang ilan sa aking mga sarsa:
A.1. Steak Sauce
Tiger Sauce
Dragon Sauce
Dale's Sauce
Heinz 57 Sauce
Jack Daniels Steak Sauce
In-edit ni Barbara Rolek