Paano Mag-Cook ng Okra Nang walang "Slime"
Ang mga madaling, masarap na mga recipe na ito ay para sa mga taong nag-iisip na hindi nila gusto ang okra, dagdag pa, siyempre, yaong mga nakaaalam kung gaano masarap ang okra . Kapag nilaga o niluto ng likido, ang okra ay maaari, sa katunayan, makakuha ng "malubay." Ang mabilis na pagluluto at tuyo na init, gayunpaman, hayaan ang malutong, madilaw na lasa ng sariwang okra na lumiwanag nang hindi na ang putik na epekto.
Hindi sigurado kung ano ang gagawin sa mga madalang na pods na ito? Tingnan ang Lahat Tungkol sa Okra upang matuto nang higit pa.
01 ng 06
Fried OkraFried Okra. Larawan © Molly Watson Ang pinirito okra ay isang klasikong para sa isang magandang dahilan. Ang isang light cornmeal coating sa pods at ang isang mabilis na magsawsaw sa mainit na langis gumawa ito pritong okra crispy, isang maliit na maliit bit malutong, at ganap na masarap. Ang ilang mga tao sa pagputol ng okra muna, ang paglikha ng mga kagat ng laki ng kagat na halos tulad ng popcorn. Upang panatilihin ang putik sa isang absolute minimum, iwanan ang buong pods. Bonus: Mas kaunting trabaho din. Ang recipe na ito ay gumagana alinman paraan.
02 ng 06
Bawang OkraSauteed Okra. Molly Watson Ang isang bit ng langis, hiniwa ng bawang na nagsisimula upang i-ginto, okra, at isang splash ng tubig sa gaanong steam ito. Iyan ay kung gaano kadali ang recipe na ito. Ito ay napakadali at ang nagreresultang okra at sariwa, gaanong malutong, at hindi malansa sa lahat. Ang ginintuang bawang ay nagdaragdag ng isang perpektong pahiwatig ng tamis na nagdadala out ang tamis ng okra, masyadong. Ito ay isang kahanga-hangang paraan na nag-iiwan ng okra mamasa-masa at malambot na walang kaunti ng nakahihiya na nakapagpapagaling na gulay ng halaman.
03 ng 06
Inihaw na OkraInihaw na Okra. Larawan © Molly Watson Ang mga charred bits sa inihaw na okra ay nagpapakita ng sariwa, damo na katulad ng lasa ng mga magagandang berdeng polong. Dagdag pa, kung ano ang maaaring maging mas madali kaysa sa paghuhugas okra sa isang bit ng langis at pagkahagis sa kanila sa grill para sa mga tungkol sa 10 minuto? Ito talaga ang pinakamadaling paraan upang magluto ng okra, at ito ay halos bilang karamihan ng tao-kasiya-siya bilang ang pritong iba't. Kung wala kang grill, mag-scroll pababa at tingnan ang inihaw na okra, na lumilikha ng katulad na browned at slime-free na resulta.
04 ng 06
Okra Sa Mga TomatoesSpicy Okra Tomatoes. Larawan © Molly Watson Ang asido sa mga kamatis ay nagbubukas ng malagkit na tendensya ng okra sa ulam na ito, kahit na ang okra ay luto sa likido. Ito ay isang mahusay na halo ng isang braised okra ulam, walang putik, at tonelada ng lasa dahil ang timpla ng pampalasa ay tumutulong din mapagaan ang kawalang-tapat na madalas na nauugnay sa mabula gulay. Oh, at lasa rin ito ng masarap.
05 ng 06
Roasted OkraSpicy Roasted Okra. Larawan © Molly Watson Ang pagpipiraso ng okra na pahaba at popping ito sa isang mainit na oven ay nagdudulot ng pinakamahusay na tampok nito: ang nutty, bahagyang madilaw na lasa na may halos matamis na gilid. Magdagdag ng ilang mga slivered berdeng mga sibuyas para sa dagdag na lasa-ito ay nagkakahalaga ng ilang dagdag na minuto upang maingat na hatiin lenths ng berdeng mga sibuyas sa slivers. Kung gusto mo ang mga bagay na maanghang, idagdag ang isang tinadtad na sariwang berdeng chile (tulad ng isang serrano o jalapeño) o dalawa para sa isang maanghang na sipa sa mga paglilitis. Paglilingkod sa mga ito bilang isang pampagana at panoorin ang mga ito mawala.
06 ng 06
Spicy Sauteed OkraSpicy Okra. Molly Watson Napakaraming pampalasa ang nagbibigay sa ulam na ito ng mahusay na lasa habang pinapaalam pa rin ang malinis na lasa ng sariwang okra na lumiwanag. Ang isang mainit na pan at maraming pagpapakilos at paghuhugas ay nagpapahintulot sa okra na mapanatili ang malulutong na gilid nito at bumuo ng masasarap na browned bits nang sabay. Ang mga buto sa loob ng okra pods at ang buto ng mustasa sa recipe na makihalubilo sa ulam na ito sa mahusay na epekto.