Whole Wheat Empanada Dough - Masa Integral Para Empanadas

Ang buong butil ay tumatagal ng mas mahaba kaysa sa proseso ng puting harina. Ang mga ito ay may mas mababang glycemic index, na karaniwang nangangahulugan na nakatutulong ang mga ito upang mas mahaba ang gutom.

Kahit na hindi ka interesado sa naturang mas pinong mga punto ng nutrisyon, ang buong wheat doong para sa empanadas ay may masarap na masarap na lasa / matamis na lasa. At hindi ito nag-iimpok sa mantikilya, kaya ang masa ay napaka-bakbak at mayaman, at madaling hugis sa kaakit-akit empanadas. Gamitin ito sa lugar ng tradisyonal na empanada kuwarta sa anumang recipe ng empanada. Gumagana rin ito para sa mga pastel at tarts.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 tasang harina (buong trigo)
• 1 tasang harina (cake harina, o regular na lahat ng layunin)
• 3/4 kutsarita asin
• 2 teaspoons asukal
• 2/3 tasa ng mantikilya (malamig)
• 2 tablespoons sour cream
• 1 / 4-1 / 3 cup buttermilk

Paano Gawin Ito

1. Ilagay ang buong harina ng trigo, harina ng cake (o lahat ng layunin na harina), asukal, at asin sa isang daluyan ng mangkok at kumusta nang mabuti.
   
   
2. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso at idagdag sa harina. Gamitin ang iyong mga daliri o isang pastry cutter upang i-cut ang malamig na mantikilya sa harina, hanggang sa ang mga piraso ng mantikilya ay ang laki ng mga maliliit na gisantes.
   
   
3. Gumamit ng isang tinidor upang mabilis na kumislap sa kulay-gatas at 1/4 tasa buttermilk hanggang sa magkaroon ka ng isang magaspang na kuwarta. Magdagdag ng kaunting buttermilk kung ang masa ay hindi magkakasama. Lumiko ang kuwarta sa isang counter at masahin ng ilang beses, natitiklop na ito sa kanyang sarili, hanggang sa ito ay magkakahalo lamang. (magdagdag ng higit pa harina kung ito ay masyadong malagkit).
   
   

1. I-wrap ang kuwarta sa plastic wrap at pindutin ito sa isang flat disk. Ilagay sa ref para sa ginaw para sa hindi bababa sa isang oras bago ilunsad ito. Ang kuwarta ay maaring manatiling pinalamig ng hanggang 2 araw, o nagyelo sa loob ng 1-2 buwan. Gumagawa ng sapat na kuwarta para sa 8 medium-large empanadas.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	254
Kabuuang taba	19 g
Saturated Fat	11 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	44 mg
Sosa	366 mg
Carbohydrates	18 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	3 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)