Ang klasikong gluten-free na tuna casserole recipe ay batay sa isang recipe ni John Mitzewich, ang aming award-winning Expert sa American Food. Ito ay kahanga-hanga kaginhawaan ng pagkain para sa mga sa amin sa gluten-free diets!
Gamitin ang iyong paboritong gluten-free pasta. Ginamit ko ang 100% gluten-free corn rigatoni na may napakagandang resulta. Gayundin, gamitin ang de-latang gluten-free na cream ng kabute sopas para sa kaginhawahan o gumawa ng iyong sariling gawang bahay gluten-free cream ng kabute sopas. Kung gumawa ka ng iyong sariling sopas, ito ay magdagdag ng ilang oras ng prep sa iyong recipe.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 ounces gluten-free pasta (ginamit ko
- Sam Mills brand 100% corn gluten-free rigatoni shells)
- 1 tasang frozen sweet peas
- 3 tablespoons mantikilya
- 1/2 tasa ng matamis na kulay-dilaw na sibuyas (makinis na diced)
- 1/2 tasa pulang kampanilya paminta (makinis diced)
- 4 tablespoons gluten-free sweet rice flour
- 1 3/4 tasa ng gatas (o kalahati at kalahati)
- 1 1/2 tasa ang naka-kahong
- gluten-free cream ng sopas na kabute (o
- homemade gluten-free cream ng sopas ng kabute )
- 1 malaki (12-onsa) maaari tuna nakaimpake sa tubig (well-pinatuyo, nasira sa maliit na piraso)
- 2 tasang cheddar cheese (putol-putol)
- 1 kutsaritang asin
- 1/4 kutsarita lupa itim na paminta (o panlasa)
- 1 tasa
- gluten-free bread crumbs (o 1/2 - 3/4 cup gluten-free crack crumbs)
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 350 F / 176 C
- Magluto ng gluten-free pasta sa inasnan na tubig, ayon sa mga direksyon.
- Magdagdag ng frozen na mga gisantes 2 minuto bago ang pasta ay tapos na.
- Patuyuin ang pasta at mga gisantes at banlawan sa malamig na tubig. Ilagay sa isang malaking mangkok ng paghahalo.
- Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Kumain ng mga sibuyas at pulang paminta sa medyum na init para sa mga 3 minuto na paminsan-minsan.
- Magpahid ng gluten-free sweet rice flour sa mga gulay, pukawin at ipagpatuloy ang pagluluto, pagpapakilos, para sa isa pang 3 minuto.
- Kumilos sa gatas, gluten-free na sopas na sopas, asin at paminta sa panlasa. Gumalaw sa mababang init hanggang ang pinaghalong ay nagsisimula sa kumulo at magpapalabas.
- Maingat na ibuhos ang nilutong sarsa sa lutong macaroni at mga gisantes.
- Idagdag ang tuna at 1 1/2 tasa ng keso at pukawin upang pagsamahin.
- Ibuhos ang halo sa isang 9 x 13 buttered casserole (3-quart) na ulam at itaas kasama ang natitirang bahagi ng keso.
- Paghaluin ang gluten-free breadcrumbs o crack crumbs na may langis ng oliba hanggang sa pinagsama at magwiwisik nang pantay sa ibabaw ng kaserol.
- Maghurno para sa 35 hanggang 40 minuto, hanggang sa bulubok at browned.
Paalala: Palaging tiyaking ang iyong mga ibabaw, kagamitan, pans, at mga tool ay walang gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.