5 Mga Uri ng Keso na Nagbibigay ng Sup

Ang keso ay maaaring magdagdag ng maraming lasa sa sopas, kung ito ay ginagamit bilang isang dekorasyon o bilang pangunahing sangkap. Ngunit hindi lamang ang anumang keso ay maaaring isama sa isang recipe ng sopas, kung dahil sa kanyang texture, meltability, o panlasa nito. Pumili mula sa mga limang uri ng keso na gagamitin sa iyong mga recipe ng sopas at hindi ka mabibigo.

Mayroong ilang mga tip, gayunpaman, pagdating sa pagdaragdag ng keso sa isang sopas upang tiyakin na ito ay matutunaw ng maayos at hindi kumpol. Una, ito ay pinakamahusay para sa paggupit ng keso mula sa isang bloke sa halip ng pagbili ng mga pre-shredded-packaged shredded cheese ay madalas na pinahiran ng isang sangkap upang panatilihin ito mula sa pagiging basa-basa, ngunit pinipigilan din nito ang keso mula sa natutunaw ng maayos. Maaari mong idagdag ang iyong sariling coating ng cornstarch, na kung saan ay panatilihin ang strands keso mula sa malagkit sa bawat isa, o lemon juice o isang libreng alak na naghihikayat sa keso sa matunaw. Pinakamainam din na idagdag ang keso nang dahan-dahan sa sopas, isang dakot sa isang pagkakataon, pagpapakilos upang payagan ang bawat bahagi na matunaw at maisama nang buo.

• 01 ng 05

  Parmigiano-Reggiano

  Ang Parmigiano-Reggiano ay maaaring pinirito sa tuktok ng halos anumang sopas. Ang lasa ay nagdaragdag ng isang masarap na pagkaing at ang texture ay nagdaragdag ng kayamanan nang hindi nagiging malabo o mahigpit. Ang balat ng Parmigiano-Reggiano ay maaaring idagdag sa sopas para sa dagdag na lasa. Lamang kumulo ang balat sa sabaw para sa 15 minuto o higit pa.

• 02 ng 05

  Gruyere

  Ang pinakamalaking claim ng Gruyere sa katanyagan sa mundo ng sopas ay ang papel na ginagampanan ng starring na ginagampanan nito sa French sopas na sibuyas. Ang earthy, nutty, at bahagyang sweet Gruyere cheese ay masarap sa mga sopas na may medyo makalupang kalidad, tulad ng beer ng Saint Lioba at sopas ng kabute na may Gruyere . Dahil ang keso ay maaaring makakuha ng napaka-malay kapag tinunaw, maaaring gusto mong gamitin ito sa katamtaman na dami.

• 03 ng 05

  Cheddar

  Higit pa kaysa sa iba pang mga uri ng keso, ang Cheddar ay may gawi na maging isang pangunahing, sa halip na isang menor de edad, sangkap kapag idinagdag sa sarsa tulad ng cream ng kabute sopas na may Cheddar at Mexican-style putol na sopas ng manok na may Cheddar keso . Ito ay bahagyang dahil lasa ay kaya sa buong mundo-akit at bahagyang dahil Cheddar melts na rin, sa isang mayaman, makinis na pare-pareho.

• 04 ng 05

  Queso Fresco

  Ang terminong Queso Fresco ay tumutukoy sa sariwang keso na walang balat. Gumagana ito lalo na mahusay na isang sangkap sa sopas dahil ang texture ay nagiging malambot, ngunit ang keso ay hindi ganap na melts. Kung hindi mo gusto ang mga string ng gooey cheese na nakalawit mula sa iyong kutsara, ang Queso Fresco ay ang keso para sa iyo. Kung hindi mo makita ang Mexican Queso Fresco, gamitin ang Halloumi sa halip. Ang Halloumi ay may parehong banayad na lasa bilang Queso Fresco at hindi ganap na matunaw kapag pinainit.

• 05 ng 05

  Manchego

  Si Manchego ay isang firm Spanish cheese na may isang buttery texture at salty, olive-y flavor. Habang ang lasa ay naiiba, ito ay hindi masyadong malakas, kaya ang keso na ito ay perpekto bilang isang dekorasyon. Subukan itong mag-ahit sa saging ng gulay o para sa mga sarsa na kasama ang sausage, tulad ng sausage, patatas, at spinach na sopas at kale at white bean soup na may sausage .