Peach Equivalents and Substitutions

Ang fuzzy peach ay mas malapit na nakilala sa Deep South, partikular sa Georgia. Ang makatas, matamis at mabangong laman ay paborito sa mga pie, pastry, at dessert, ngunit ang mga chef ng creative ay nakahanap ng mga kamangha-manghang gamit para sa peach sa iba't ibang masarap na pagkain, kabilang ang mga may manok, baboy, at pagkaing-dagat.

Sa maraming mga recipe, ang listahan ng sahog ay tumutukoy sa mga sukat ng peach sa pounds, o kung hiniwalaan, tinadtad, o purong, ang halaga ay karaniwan sa mga tasa.

Ngunit paano mo malalaman kung gaano karaming mga peaches sa isang pound, o kung gaano karaming mga peaches katumbas ng dami ng mga hiwa mga milokoton? Siguro ang recipe na tawag para sa isang peach puree. Ang lahat ng mga measurements ay maaaring humantong sa pagkalito at ikalawang-guessing. Maaari mo ring stumped kung ang recipe ay stipulates sariwang at mayroon ka lamang naka-kahong o frozen. Ang pag-alam ng ilang mga basic equivalents ay magbibigay-daan sa iyo upang magluto at maghurno sa anumang uri ng mga milokoton na mayroon ka sa kamay.

Timbang ng Katamtamang Peach

Kung hindi ka nagtataglay ng isang sukatan ng kusina, tinutukoy kung gaano karami ang mga milokoton sa isang libra ay maaaring nakakalito. Sa pangkalahatan, kapag ang iyong recipe ay humihingi ng 1 pound ng mga milokoton, maaari mong gamitin ang:

• 3 hanggang 4 medium peaches
• 2 3/4 sa 3 tasa na hiwa ng mga milokoton
• 2 1/4 tasa tinadtad na mga milokoton
• 2 tasa puréed mga milokoton

Siyempre, ang mga katumbas na ito ay humigit-kumulang dahil ang mga peaches ay may sukat, ngunit ito ay magbibigay sa iyo ng isang lugar upang magsimula.

Pag-convert ng Fresh Whole Peaches sa Mga Tasa

Kaya ang peach pie na tinatawagan mo para sa 2 tasa ng hiwa sariwang mga milokoton.

Kung gaano karaming mga milokoton ang kailangan mong bilhin? Kung ikaw ay nasa grocery store o sa isang merkado ng magsasaka, nakapako sa mga hanay ng mga sariwang mga milokoton, ang pag-alam ng ilang mga basic equivalents ay makakatulong sa iyong plano para sa iyong mga paboritong recipe.

Fresh to Canned, Frozen, and Dry Equivalents

Siguro ang mga peach ay hindi sa panahon, o ito ay isang huling-minutong recipe at ang lahat ng mayroon ka ay naka-kahong. Marahil ay hindi ka tagahanga ng mataas na tag ng presyo ng malabo na prutas sa oras na ito ng taon. Anuman ang dahilan, maaari itong maging maginhawa upang gamitin ang naka-kahong, frozen, at pinatuyong mga milokoton na mayroon ka sa bahay sa mga recipe, hangga't alam mo kung paano palitan ang iba't ibang mga form para sa bawat isa.

Tip sa Peach at Tip sa Imbakan

Bukod sa siguraduhin na ginagamit mo ang tamang dami ng prutas sa iyong recipe, gusto mo ring tiyakin na ang iyong mga peaches ay handa na para sa pagluluto, ibig sabihin sila ay matamis, makatas, at hinog (hindi masyadong matigas o masyadong malambot). Kahit na maaari naming makita ang mga milokoton sa buong taon ng tindahan, ang peak seasonof Hulyo at Agosto ay kapag makikita mo ang pinakamahusay na kalidad na prutas. Gusto mo ng isang peras na walang anumang mga mantsa, na magbibigay ng kaunti kapag dahan-dahang pinindot, at may matamis na pabango.

Dahil ang mga peach ay napapawi, mahalaga na bilhin mo ang mga ito ng ilang araw bago mo plano na gamitin ang mga ito.

Ang mga kaliskis ay maaaring itabi sa temperatura ng kuwarto sa loob ng tatlo hanggang apat na araw-tiyaking bibigyan ang bawat piraso ng prutas ng ilang espasyo upang ang hangin ay makapag-ikot. Kung ang iyong mga peaches ay tila mabilis na ripening, ilagay ang mga ito sa isang plastic bag sa refrigerator para sa isang araw upang pabagalin ang proseso. Kung hindi sapat ang paglambot, ilagay sa isang bag ng papel na punched na may mga butas-kasama ang isang mansanas o saging kung gusto mo-at suriin ang mga ito nang madalas, dahil maaari silang pumunta mula sa mahirap sa malambot na magdamag.

Sa karamihan ng mga kaso, ang mga nectarine ay maaaring palitan para sa mga peach sa pantay na sukat. Maaari mo ring isaalang-alang ang mga aprikot, plumo, at pluot bilang isang swap ngunit ang recipe ay medyo naiiba kaysa sa nilalayon.