Ito ay isang masarap na sopas, na ginawa ng maanghang sausage, naka-kahong puting beans, at tinadtad na kale, kasama ang mga kamatis at iba pang mga gulay. Ang sopas na ito ay gumagawa ng masasarap na pagkain na may mainit na inihurnong tinapay na yari sa tinapay o malulutong na mainit na roll.
Ginawa ko ito ng mahusay na hilagang beans at maanghang andouille sausage. Ang Polish sausage o ibang uri ng pinausukang sarsa ay maaaring gamitin rin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons
- labis na birhen langis ng oliba
- 1 tasang dyedang sibuyas
- 1 tasa ng diced red bell pepper
- 1 tasa ng diced celery
- 1/2 cup diced carrot
- 8 hanggang 12 ounces
- andouille sausage (o pinausukang mga sausage, diced o thinly sliced)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1 bungkos kale, tinadtad (mga 8 hanggang 10 tasa)
- 4 tasa
- manok sabaw
- 1 (14.5 oz) ay maaaring diced mga kamatis (undrained)
- 1 (15 ans) ay maaaring beans (hal., Malaki hilagang o hukbong-dagat beans, pinatuyo at rinsed)
- 1/2 kutsarita asin, o tikman
- 1/4 kutsarita ng itim na paminta
- Opsyonal: Dash
- Sarsa sa Tabasco (o katulad na sarsa ng mainit na paminta)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malalaking kawali o sauté pan init langis ng oliba sa daluyan-mataas na init.
- Magdagdag ng mga sibuyas, kampanilya paminta, kintsay, karot, at sausage. Sauté, pagpapakilos, hanggang sa sibuyas ay malambot lamang.
- Bawasan ang init sa medium-low. Magdagdag ng kale at bawang; takpan at ipagpatuloy ang pagluluto ng 2 minuto.
- Magdagdag ng natitirang mga sangkap; takpan at magluto ng 15 hanggang 20 minuto, hanggang sa malambot ang mga gulay.
- Tikman at ayusin ang asin, kung kinakailangan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 381 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sosa | 777 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Pandiyeta Fiber | 14 g |
| Protina | 21 g |