Hangga't nakakuha ka ng grill fired up maaari mo rin gamitin ito. Ang mais sa pumalo ay may likas na hawakan na ginagawang madali upang i-on ang cobs sa grill.
Para sa recipe na ito ng bacon-wrapped corn, subukan lining ang bacon na may basil at jalapeño paminta bago mo balutin ito sa palibot ng mais. Ang bacon crisps at ang corn steams sa loob. Ang ilan sa na mausok na lasa ay pumasok, at habang ikaw ay kumakain sa mais ay nakakakuha ka ng mga maliliit na pagsabog ng mabango basil at ang matamis na init ng paminta ng jalapeño.
Ang bacon-wrapped corn na ito sa cob ay napakahusay na ito ay halos isang pagkain sa lahat mismo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 pounds / 1.36 kilograms
- Mga hiwa ng bacon
- 1 bungkos basil (dahon lamang)
- 2 jalapeño peppers (thinly sliced)
- 8 tainga mais (shucked)
Paano Gawin Ito
- Linya ng baking sheet na may papel na sulatan.
- Maglagay ng 13-by-18-inch na piraso ng papel na sulatan sa iyong countertop at itabi ang 6 o 7 hiwa ng bacon sa tabi ng bawat isa, bahagyang magkakapatong sa isa't isa, taba sa gilid laban sa bahagi ng karne, upang bumuo ng isang magaspang na rectangle na kasing lapad ng isang mahaba ang tainga ng mais. Takpan ng isa pang papel ng papel na sulatan at kalahating kilo na may mallet na karne o maliit na pan sa patatas upang patagin ang bacon at pindutin nang magkasama.
- Alisin ang top parchment sheet at palamutihan ang bacon na may 10 hanggang 12 maliit na piraso ng basil (maaari mong pilasin ang mas malaking dahon) at ilang hiwa ng paminta ng jalapeño.
- Lay 1 tainga ng mais sa kabila ng rektanggulo at i-roll ang mais sa bacon. Ilipat ang bacon-wrapped corn papunta sa inihanda na baking sheet, ilagay ito seam gilid pababa sa papel ng pergamino.
- Ulitin ang proseso sa natitirang 7 mga tainga ng mais (maaari mong gamitin ang parehong 2 piraso ng papel ng pergamino) hanggang sa lahat ay balot sa bacon. Cover na may plastic wrap at palamigin nang hindi bababa sa 8 oras at hanggang 24 oras.
- Painitin ang grill sa katamtamang init.
- Kung mayroon kang isang mas malaking grill na may isang itaas na rack, gamitin iyon upang lutuin ang bacon.
- Kumain ng mais, simula sa gilid ng tusong pababa. Bigyan sila ng isang isang-kapat ng bawat 5 minuto hanggang sa lahat ng bacon ay malutong at caramelized at ang mais ay malambot, 25 hanggang 30 minuto kabuuang.
- Bilang kahalili, maaari mong ilagay ang bacon-balot na mais sa isang hanay ng gunting sa isang baking sheet at lutuin ito sa isang 350 F / 180 C oven sa loob ng 25 hanggang 30 minuto hanggang ang bacon ay malutong at ang mais ay malambot. Ang bacon-wrapped corn na ito sa cob ay masarap na almusal na may charred lema crema.
> Recipe mula sa Bahay: Mga Recipe upang Magluto kasama ang Pamilya at Mga Kaibigan ni Chef Bryan Voltaggio, na muling nai-pahintulot.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1060 |
| Kabuuang taba | 70 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Unsaturated Fat | 31 g |
| Cholesterol | 186 mg |
| Sosa | 2,850 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 70 g |