Broccoli ay isa sa aking mga paboritong gulay, kaya aminin ko na medyo bahagya ako sa vegetarian chili recipe na ito, ngunit maraming tao ang gusto ng recipe ng siliang gulay na ito para sa zucchini, na mahusay din sa isang veggie chili.
Ang mahusay na bagay tungkol sa mga vegetarian chili recipes tulad ng isang ito ay ang mga ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala maraming nalalaman: paminsan-minsan ko ligtaan ang mushroom o kung minsan ang kampanilya peppers, kahit na, kaya kung talagang gusto zucchini, sige at idagdag sa isa o dalawang dagdag na, at i-cut lamang bumalik sa isa sa iba pang mga gulay - hanggang sa iyo! Ako din kung minsan ay lumilipad sa isang piraso ng mainit na sarsa sa aking mga vegetarian chili kapag ginawa ko ito, dahil lamang sa reallly ko tulad ng mainit na sarsa.
Maaari mo ring gamitin ang anumang mga gulay na mayroon ka sa kamay. Gumagana ang kuliplor na mahusay. Ang recipe ng chili na gulay ay parehong vegetarian at vegan.
Tingnan din ang: Higit pang mga homemade vegetarian chili recipe
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 sibuyas, tinadtad
- 3-4 cloves bawang, tinadtad
- 2 tbsp langis ng halaman
- 3 zucchini, hiwa
- 2 kampanilya peppers, anumang kulay
- 1 1/2 tasa hiwa mushroom
- 3 stalks kintsay, hiwa
- 1 tasa brokuli, tinadtad
- 3 karot, hiwa
- 1 28 ounce maaari beans ng bato, undrained (o, gamitin ang isang 14-ounce maaari ng mga beans ng bato at isang 14-ounce maaari itim na beans, kung gusto mo)
- 1 14 ounce maaaring diced mga kamatis (huwag alisan ng tubig)
- 2 tasang tomato paste
- 1/2 tasa dry white wine (opsyonal ngunit nagdaragdag ng isang masarap na dagdag na lasa, kung ligtaan mo ito, gamitin ang tubig o gulay na sabaw sa halip)
- 4 tsp chili powder
- 1 1/2 tsp cumin
- 1/2 tsp bawang pulbos
- 1/2 tsp asin
- 1/4 tsp paminta
Paano Gawin Ito
Sa isang malaking palayok, tumayo ang sibuyas at ang bawang sa langis ng gulay hanggang ang mga sibuyas ay malambot, mga 3 hanggang 5 minuto.
Susunod idagdag sa lahat ng mga gulay (zucchini, bell peppers, mushrooms, kintsay, broccoli at karot) at pagkatapos ay takpan ang palayok at payagan ang lahat na magluto sa daluyan ng init para sa mga 8 hanggang 10 minuto, madalas na pagpapakilos upang panatilihing sunugin ang mga gulay o malagkit.
Susunod, idagdag sa mga kidney beans, ang mga diced tomato (undrained), ang tomato paste at ang white wine, at bigyan ito ng lahat ng isang mahusay na pagpapakilos upang pagsamahin.
Pagkatapos, idagdag sa chili powder, cumin, bawang pulbos, asin at paminta. Pukawin ang lahat ng ito upang pagsamahin ang maayos at pagkatapos ay dalhin ang lahat ng ito sa isang mabagal na simmer.
Sa sandaling ang iyong chili ay simmering, takpan ang palayok, at payagan ito upang magluto sa daluyan-mababang init para sa hindi bababa sa 30 minuto, o hanggang sa lahat ng mga gulay ay tapos na pagluluto.
Masiyahan sa iyong gawang-bahay na gulay na gulay na gulay!
Higit pang mga Vegetarian at Vegan Recipe ng Chili:
- Super Easy Vegetarian Chili
- Spicy Four Alarm Vegetarian Chili
- Crockpot Chili
- Crock Pot Barley Chili
- Tofu Chili
- Itim na Bean Chili
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 530 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 361 mg |
| Carbohydrates | 97 g |
| Pandiyeta Fiber | 28 g |
| Protina | 30 g |