Pinakamahusay na Vegetarian Cookbooks

Ang pinakamainam na pinakamahusay sa mga vegetarian cookbooks. Ito ang mga cookbook na may pinakamaraming mag-alok pagdating sa paggalugad ng kamangha-manghang mundo ng vegetarian cuisine. Ang mga ito ay nakalista sa walang partikular na pagkakasunud-sunod, dahil ang mga ito ay lahat ng hindi kapani-paniwala, at ang bawat isang maliit na iba't ibang, at lahat sa aking listahan ng mga paborito.

• 01 ng 08

  Ang Lahat ng Vegan Cookbook

  Oo, kukunin ko ang aking bias. Ngunit paano ako makakagawa ng listahan ng mga paboritong vegetarian cookbook na hindi kasama ang aking sariling cookbook, Ang Lahat ng Vegan Cookbook, ni Jolinda Hackett (iyan ako!)? Pagkatapos ng lahat, ang dahilan kung bakit ginawa ito ng mga recipe sa aklat ay dahil mahal ko silang lubos at kumain sila! Kasama sa cookbook ang 300 lahat ng mga recipe ng vegan , kabilang ang maraming malusog na recipe, hindi-malusog na mga recipe at isang pagpapakilala sa mga pagkaing vegan at pagluluto.

• 02 ng 08

  Vegan Planet

  Maaaring hindi ito tulad ng marangya at balakang tulad ng ilan sa mga mas bagong cookbooks ng vegan na ang lahat ay parang mapagmahal na kani-kanina lamang, ngunit nais ng marangya at balakang? Gusto ko lang ng masarap na pagkain na talagang kumain ko! At nasa lugar kung saan naroon ang Robin Robertson sa pagliligtas kasama ang 400 mga recipe na kasama sa kanyang cookan Vegan Planet. Ito ay isang malaking libro, puno ng mga recipe na talagang kumain ka. Walang anumang wacky, tulad ng wasabi-pomegranet-crusted celeriac; ang lahat ng mga pagkain na ito ang magpapanatili sa iyo at maging mga regular sa iyong tahanan. Si Robin ay mahusay na kasama ang iba't ibang lutuing etniko sa kanyang libro, kaya maraming mga ideya sa hapunan na magiging bago sa iyo, at maraming mga simpleng ideya ng fusion (halimbawa ng curried vegetable pizza). Basahin ang aking buong pagsusuri ng Vegan Planet.

• 03 ng 08

  Paano Magluto Lahat ng Vegetarian

  Kung masiyahan ka sa paglikha ng mga pagkain mula sa simula, o nais na makakuha ng kumportableng pagluluto na walang mga recipe, ang aklat na ito ay magiging iyong Bibliya. Ang Mark Bittman ay isang pagkain, hindi isang vegetarian, at karaniwan, palagi kong pinipili na itaguyod ang mga produkto at mga gawa ng mga aktwal na vegetarians, ngunit ang cookbook na ito ay kasing ganda lamang na dapat kong isama ito, kahit na ito ay medyo begrudgingly. Alam ni Bittman ang kanyang mga bagay-bagay at nakagawa ng napakalaking halaga ng trabaho sa aklat na ito. Nakikita ko ang kanyang estilo ng pagsulat upang maging kaunti ang pagkukunwari, ngunit kung isasaalang-alang kung magkano ang matututo mula sa aklat na ito, mapapatawad ito. Ang mga Vegan at ang nakakamalay sa kalusugan ay masusumpungan itong hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang, dahil mayroon siyang isang buong-pagkain na diskarte sa paghahanda ng mga pagkain.

• 04 ng 08

  Ang Pang-araw-araw na Vegan Planner

  Higit pa sa isang cookbook, ang Araw-araw na Vegan Planner ay para sa mga mo na "laging nais na pumunta Vegan", ngunit hindi lubos na alam kung saan magsisimula. Ang una sa uri nito, ang aklat na ito ay nagbibigay ng mga gabay sa pagkain at mga puwang sa journal upang matiyak na ang iyong paglalakbay sa vegan ay masustansiya, balanse at masaya. Oh, at mayroong maraming mga vegan recipe din, dinisenyo para sa abala mga tao, na may madaling upang mahanap ang mga sangkap at iba't-ibang sa isip.

• 05 ng 08

  Ang Makukulay na Cook

  Hindi ito ang cookbook na makikita mo sa araw-araw para sa hapunan kung gusto mo lang punan sa isang pangunahing pagkain. Ngunit, kung nakuha mo ang isang hapunan ng party na darating o gusto mong lumikha ng isang gourmet na pagkain para sa isang espesyal na okasyon, Ang Conscious Cook ay kung ano ang kailangan mo. Ito ay isang mahusay na libro ng regalo para sa mga pagkain (ang aking mga di-veg foodie mga kaibigan na ang lahat ng hiniram ang aking kopya!), At totoo lang, ang karanasan ng salivating sa mga unbelievably magandang litrato ay nagkakahalaga ang gastos ng libro. Vegan "food porn" sa ito ay pinakamahusay. Maaari mong makita ang aking buong pagsusuri ng Masunurin Cook o subukan ang halimbawang resipe para sa fingerling patatas na may dulse at cashew cream. Ang awtor na si Tal Ronnen ay personal na chef ni Oprah sa kanyang 21-araw na eksperimento sa vegan , at pinagsama ang kasal ni Ellen Degernes.

• 06 ng 08

  Ang Cookbook ng Vegetarian Vegetarian

  Para sa mga tagapagluto ng bahay na nagmamalaki sa pagluluto mula sa simula, ang koleksyon ng recipe na ito mula sa The Farm ay para sa iyo. Gustung-gusto ko ang mga larawan at kwento ng lumang hippie farm, na kung saan, hindi sinasadya, ay naroroon pa rin, ang pag-crank ang mga recipe mula sa aklat na ito sa panlasa sa kanilang mga restaurant at tindahan. Kung sakaling ikaw ay nasa Tennessee, inirerekomenda ko ang pagtigil ng para sa kanilang homemade soy ice cream! Ang aklat ay sumusulong sa malusog at mababa ang taba na mga recipe na may mga toyo na beans, mga tsaa, mga pagkaing toyo, at mga gawang bahay, kaya kung naghahanap ka ng malalim na pritong kuliplor o mga pagkaing etniko, hindi mo ito makikita dito. Ngunit kung masiyahan ka sa pagluluto mula sa simula at nais mong kultura ang iyong sariling yogurt at tempeh, makakahanap ka ng maraming kasiyahan sa classic na ito. Napakaraming mahusay na malusog na dessert.

• 07 ng 08

  Ang Big Book ng mga Recipe Vegan

  Mayroong sobrang 500 vegan recipes na nakapaloob sa loob ng mga pahinang ito - maraming iyon! Isipin ito sa ganitong paraan: maaari mong subukan ang isang bagong recipe bawat isang araw para sa isang taon at pa rin magkaroon ng maraming natira! Mayroong tex-mex tofu migas, Korean hot-pot at seitan adobo, pati na rin ang ilang mga simpleng staples. Ang ilan pa sa aking personal na mga paborito? Tempeh short ribs, strawberry coconut ice cream, farro and kale salad, at vegan Brunswick stew.

• 08 ng 08

  Vegan Lunch Box

  Ang Super-mom Jennifer, ang may-akda ng insanely popular na veganlunchbox blog (at lumikha ng Magical Vegetarian Loaf Studio ) ay nakolekta ang kanyang pinaka-popular na mga recipe sa cookbook na ito para sa mga bata, mga magulang, at sinuman na kumakain ng tanghalian! Ang kanyang mga recipe ay halos malusog, at pinakamaganda sa lahat, sinusuri sila ng tiyan ng kanyang anak. Sumulat din siya ng isang follow up, Vegan Lunch Box sa Palibot ng Mundo, na kinabibilangan ng mga ideyang pananghalian sa tanghalian na nakikilala sa mundo na bata pa rin.