Ang simpleng vegetarian at vegan chili recipe na ito ay ginawa sa malusog na buong barley grain pati na rin ang beans na isang mahusay na paraan upang mabatak ang iyong badyet ng pagkain dahil barley ay isang bargain sa check-out stand, lalo na kung binili mo ito nang maramihan.
Kahit na mas mahusay kaysa sa pagiging badyet-friendly, ito homemade barley sili recipe ay napakadaling upang maghanda, masyadong. Ang kailangan mo lang gawin ay ang lahat ng bagay sa iyong palayok o mabagal na kusinilya, at ilang oras mamaya magkakaroon ka ng masarap at masustansiyang mataas na protina na vegetarian chili na handa na para sa hapunan. Lamang magdagdag ng isang side green salad at marahil ilang mga roll ng hapunan, at mayroon kang ang iyong sarili ng isang buong bahay-luto vegetarian karne-free pagkain, na puno ng mga hibla, veggies at protina.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 sibuyas, diced
- 4 cloves bawang, tinadtad
- 2 lata kidney beans
- 3/4 cup pearled barley
- 1 15-ounce ay maaaring diced mga kamatis
- 2 tbsp. chili powder
- 1/4 tsp. cayenne pepper
- 3 tasa ng tubig
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang crockpot o mabagal na kusinilya, at bigyan ito ng isang mabilis na paghalo upang pagsamahin ang maayos.
- Takpan at magluto sa medium-low para sa 6-8 oras.
- Taste, at magdagdag ng higit pang asin at paminta, upang tikman at ayusin ang iba pang mga seasonings upang tikman pati na rin. Ako halos palaging inirerekomenda ang paggamit ng asin sa dagat o kosher asin at sariwang lupa itim na paminta kapag pagluluto, dahil ito ay ilabas ang pinakamahusay na lasa sa iyong pagkain.
Paglingkuran ang iyong crockpot barley chili na may sariwa, magaspang na tinapay o higit sa plain white or brown steamed rice o ang iyong iba pang paboritong buong butil, tulad ng quinoa .
Mga Tala
- Ang pagluluto na may Crock-pot o mabagal na kusinilya ay maaaring maging madali at madali, ngunit mahalagang sundin ang ilang mga pag-iingat sa kaligtasan. Para sa mga starter, laging magsimula sa isang malinis na espasyo at siguraduhin na ang iyong counter ay libre ng anumang mga labi. Bigyang-pansin ang temperatura sa iyong mabagal na kusinilya: Kung ikaw ay tahanan at magagawa, magsimula sa mataas na oras para sa unang oras, pagkatapos ay lumipat sa mababa para sa natitirang panahon ng pagluluto, lalo na kung ikaw ay nagluluto ng masisira na mga bagay na pagkain na maaaring mangolekta ng bakterya. Tiyaking ang mabagal na kusinilya ay puno ng hindi hihigit sa dalawang-ikatlo ng daan, at iwasan ang tukso na buksan ang takip (na naglalabas ng init) hanggang tapos ka na!
- Hindi lamang ito chili ay isang masarap na alternatibong vegan sa karne ng chili, ngunit puno ito ng barley, na may maraming benepisyo sa kalusugan. Ipinakikita ng pananaliksik na ang pagkain ng sebada ay makakatulong sa kontrol ng asukal sa dugo at na pinabababa ang antas ng glucose, bukod sa iba pang mga benepisyo. Bilang karagdagan, ito ay mabagal sa digest, na maaaring makatulong sa timbang control.
Tulad ng vegan Crock-Pot chili? Maaaring gusto mo rin ang iba pang mga madaling vegetarian slow cooker recipe:
Pinagmulan:
Han, E. (2009, Setyembre 29). Ano ang pinagkaiba? Hulled vs. Pearl barley. Ang Kitchn, http://www.thekitchn.com/whats-the-difference-hulled-vs-97116
Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Barley. Oldways Whole Grains Council, http://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/whole-grains-101-orphan-pages-found/health-benefits-barley
Marcason, W. (2016, Pebrero 5). 10 mga tip sa kaligtasan ng pagkain para sa mabagal na kusinilya. Academy of Nutrition and Dietetics, http://www.eatright.org/resource/homefoodsafety/four-steps/cook/10-food-safety-tips-for-the-slow-cooker
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 140 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 85 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 7 g |