Ang Fondant Pearls ay nagdaragdag ng magandang pandekorasyon sa anumang keyk o pastry. Upang makagawa ng mga matamis na perlas, ang pinalamig ay pinagsama sa mga bola at binuburan ng alikabok upang gumawa ng makatotohanang, nakakapukaw na nakakain na mga perlas.
Maaari mong gamitin ang alinman sa homemade o storebought fondant. Kung mas gusto mong gawin ito sa iyong sarili, Basic Fondant o Marshmallow Fondant ay parehong mahusay na mga pagpipilian. Maaari ka ring gumawa ng mga perlas mula sa iba pang mga molded pastes ng kendi, tulad ng marzipan o plastic na tsokolate .
Siguraduhin na tingnan ang step-by-step na gabay sa larawan na nagpapakita kung paano gumawa ng mga matamis na perlas .
Ano ang Kakailanganin mo
- White fondant, marzipan, o plastic na tsokolate
- Luster dust (magagamit sa mga tindahan ng dekorasyon ng cake, at ilang mga tindahan ng bapor)
- I-clear ang alak o malinaw na lasa na katas tulad ng orange o limon
Paano Gawin Ito
1. Magsimula sa pamamagitan ng pagmamasa ng fondant hanggang makinis at malambot. Ang halaga ng fondant na ginagamit mo ay depende sa kung gaano karaming mga perlas ang kailangan mo, at ang laki ng mga perlas na iyong ginawa. Ito ay palaging isang magandang ideya na maging mapagbigay sa iyong pagtatantya kung gaano kalaki ang kailangan mo, ngunit madalas ako ay nagulat sa ilang maliit na perlas na maaari kong makalabas ng kahit isang kapat na kalahating kilong fondant.
2. Maaliwalas na alikabok ang iyong workstation na may mais na almirol o may pulbos na asukal, at ilabas ang fondant hanggang sa ito ay tungkol sa ΒΌ pulgada makapal.
3. Gumamit ng piping tip upang i-cut discs out ng fondant. Para sa mga maliliit na perlas, gumamit ng tip na may pagbubukas ng 1/4 "hanggang 1/2" ang lapad. Para sa mas malalaking perlas, gamitin ang ibaba ng isang maliit o malaking tip upang lumikha ng mas malaking mga bilog.
4. Pagkatapos mong i-cut ang isang bilang ng mga bilog, i-roll ang mga ito ng isa-isa sa pagitan ng iyong mga palad upang bumuo ng mga bola. Kung wala kang mga tip sa mainit na mainit maaari mong laging pinch off ang mga piraso ng fondant at roll na sa bola, ngunit ang kagandahan ng pag-cut out bilog ay na ito ay gumagawa ng mga perlas na ang lahat ng masyadong malapit sa laki.
5. Sa puntong ito, ang mga bola ay maaaring maiimbak sa isang lalagyan ng lalagyan o bag para sa mga linggo o kahit na buwan bago ito kailanganin.
6. Kapag handa ka nang tapusin mo ang mga perlas, ibuhos ang alikabok sa isang lalagyan na maaaring ma-seal, tulad ng lalagyan ng Tupperware. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng malinaw na alkohol o alkohol-based extract, sapat lamang upang i-on ang ningning dust sa isang shimmering likido.
7. Paggawa ng mga batch kung kinakailangan, idagdag ang mga perlas, siguradong mag-iwan ng maraming kuwarto sa lalagyan. Takpan ang lalagyan ng isang takip, at kalugin ang mga perlas sa paligid hanggang sa ito ay pinahiran ng alikabok. Ibuhos ang tapos na mga perlas papunta sa isang baking sheet na sakop ng waxed paper o sulatan, at ulitin hanggang sa ang lahat ng mga perlas ay pinahiran at makintab, pagdaragdag ng mas maraming alikabok at likido kung kinakailangan.
8. Sa sandaling matuyo, ang mga perlas ay maaaring gamitin upang palamutihan ang iyong cake, cupcake, o pastry.