Ang recipe na ito para sa vegetarian at vegan minestrone na sopas ay puno ng malusog at mababang taba gulay, kabilang ang kamatis, karot, kintsay, green beans at zucchini. Ito ay karaniwang ang iyong buong hardin sa isang sopas! Ang lahat ay dahan-dahan sa simmered para sa maximum lasa kasama ang ilang mga sariwang balanoy at bawang.
Ang vegetarian minestrone na sopas ay gumagawa para sa isang magaan at malusog na tanghalian o sopas ng hapunan, idagdag lamang ang isang side salad at marahil isang slice ng tinapay ng bawang at mayroon kang kumpletong pagkain. Dahil wala itong langis, ang vegetarian minestrone na sopas recipe ay napakababa sa taba. Maaari mong iwanan ang macaroni (at gumamit ng gluten-free vegetable sable) upang gawin itong gluten-free, ngunit pagkatapos ay talagang gumagawa ka ng isang sopas ng gulay , sa halip na isang minestrone. Walang mali sa na, bagaman siyempre! Tingnan din ang: Marami pang mga recipe ng gulay na sopas upang subukan, mula sa simpleng hanggang sa gourmet
Sa mas mababa sa 100 calories bawat serving at higit sa 1 gramo ng natural na taba, ang vegetarian (at vegan!) Na minestrone ay isang mahusay na mababang calorie at halos walang taba na sopas. Maaari mo ring subukan ang crockpot vegetarian na gulay na minestrone na sopas recipe.
Kung gusto mo ang mababang calorie at mababang fat cooking, baka gusto mo ring tingnan ang mga siyam na taba na walang taba na vegan upang subukan .
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tasa
- sabaw ng gulay
- 4 tasang diced tomatoes
- 1 tbsp. tinadtad na sariwang balanoy
- 1/2 tsp. oregano
- 2 karot, tinadtad
- 2 stalks kintsay, tinadtad
- 1/2 sibuyas, tinadtad
- 3 zucchini, tinadtad
- 1 tasa green beans, tinadtad
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 1 bay dahon
- Asin at paminta para lumasa
- 1 1/2 tasang macaroni pasta (o gumamit ng isa pang maliit na hugis ng pasta tulad ng maliliit na shell)
Paano Gawin Ito
- Una, ilagay ang sabaw ng gulay sa isang malaking palayok, pagkatapos ay idagdag sa mga dike tomatoes, balanoy, oregano, karot, kintsay, sibuyas, zucchini, green beans, bawang at dahon ng bay.
- Dahan-dahan dalhin ang sopas sa isang mababang simmer at payagan na lutuin sa napakababang init ng hindi bababa sa 45 minuto at hanggang sa isang oras, o hanggang ang mga gulay ay malambot, paminsan-minsang pagpapakilos.
- Idagdag ang asin at paminta at ang macaroni pasta at dalhin ang init ng kaunti sa isang mababang medium. Pahintulutan na kumulo para sa isa pang 10 hanggang 20 minuto, o hanggang sa pasta ay tapos na pagluluto.
- Alisin ang dahon ng bay bago maghain.
Masiyahan sa iyong madaling homemade gulay minestrone sopas!
Nutritional na impormasyon sa bawat paghahatid (batay sa 6 servings):
Ang isang paghahatid ay nagbibigay ng tinatayang:
Calories 84, Calories from Fat: 13
Kabuuang Taba: 1.4g, 2% RDA
Trans Fat: 0.0g ( Tingnan din: Ano ang mga trans fats? Mayroon ba sila sa vegan foods? )
Cholesterol: 0mg, 0%
Sodium: 545 mg, 23%
Potassium: 820 mg, 23%
Kabuuang Carbohydrates: 13.5g, 5%
Pandiyeta Fiber: 4g, 16%
Sugars: 7g
Protina: 6.2g
Bitamina at mineral:
Bitamina A 96% RDA • Bitamina C 65% • Kaltsyum 6% • Iron 8%
Naghahanap para sa higit pang mga recipe ng vegetarian at vegan na sopas? Baka gusto mong i-browse ang ilan sa karamihan ng tao-kasiya-siya ng mga Gulay na Mga Gulay na Pangkalusugan , o, kung gusto mo ng isang bagay na medyo malusog, subukan ang isa sa mga siyam na walang taba na vegan soup . Gusto ng isang bagay na hindi karaniwan? Paano ang tungkol sa isang Vegan Cream ng Asparagus Soup o isang masaya Vegetarian Peanut Soup . Enjoy!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 269 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 544 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Pandiyeta Fiber | 9 g |
| Protina | 13 g |