Ang presa salsa ay isang kaibig-ibig na maagang tag-init na kasiyahan bago ang hinog na mga kamatis ay nasa panahon. Mahilig ka sa kung gaano kahusay ang pamalit ng strawberry para sa mga kamatis habang idinagdag ang kanilang sariling pabango at lasa, pinahusay ng citrus juice. Ang salsa na ito ay may maraming makulay na tinadtad na peppers sa pula, dilaw, at berde upang lumiwanag ang ulam.
Paglilingkod sa presa salsa na may inihaw na isda, hipon, o manok o bilang isang pampagana na may toasted pita triangles o tortilla chips.
Walang asukal ay idinagdag, kaya lamang ang tamis natural sa mga berries, orange juice, at mga peppers ay dumaan. Ito ay isang pagpindot sa spiciness mula sa isang jalapeno pepper. Ito ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang mga strawberry mula sa iyong hardin, bagaman maaaring sila ay walang pag-sync sa panahon para sa mga peppers. Kung lumalaki ka ng mga evergearing varieties ng strawberries magkakaroon ka ng parehong sariwang mamaya sa tag-init.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 daluyan
- pulang sibuyas (manipis na hiwa)
- 1
- jalapeno pepper (minced)
- 1/2 pulang kampanilya paminta (stemmed, seeded, at julienned)
- 1/2 yellow bell pepper (stemmed, seeded, and julienned)
- 1/2 green bell pepper (stemmed, seeded, and julienned)
- 1/4 tasa sariwa
- dahon ng cilantro (
- makinis na pinutol)
- 1/2 pint (1 tasa) sariwang strawberry (hulled at hiwa)
- 1/4 tasa sariwang orange juice
- 2 tablespoons sariwa
- lime juice
- 2 tablespoons extra virgin
- langis ng oliba
- Dash
- Salt
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang pulang mga sibuyas, jalapeno pepper, bell peppers, cilantro, strawberry, orange juice, katas ng apog, langis ng oliba, asin, at paminta sa isang malaking mangkok ng paghahalo, at itapon ang mga ito upang pagsamahin.
- Takpan at palamigin nang hindi bababa sa 2 oras o hanggang 4 na oras.
- Labinlimang minuto bago magsilbi, alisin ang salsa mula sa refrigerator, kaya mawawala ang ilan sa kanyang ginaw.
Maaaring samahan ang matamis na summery salsa na ito mula sa toasted pita triangles sa isang hiwa ng inihaw na isda, hipon , o manok.
Maaari mo ring itapon ang salsa na may sariwang gulay para sa isang mahusay na salad ng tag-init na hindi nangangailangan ng karagdagang salad dressing.
Pinakamainam na tangkilikin ang salsa kaagad o sa loob ng isang araw ng paghahanda nito. Ang mga strawberry ay may posibilidad na lumiko nang matulin sa salsa at hindi magkakaroon ng parehong pagkakahabi habang nakaupo ito para sa napakatagal, palamigan o hindi.
Maaari mong baguhin ang antas ng init ng salsa sa pamamagitan ng paggamit ng mas marami o mas kaunting jalapeno pepper. Maaari ka ring pumili ng isang mas malamig paminta chili, tulad ng poblano o Anaheim chili. Ang ilang mga tao ay hindi gusto ang lasa ng cilantro, kaya maaari mong piliin na iwanan ito kung ikaw ay isa sa mga taong iyon o ikaw ay naglilingkod sa kanila. Maaari kang magkaroon ng ilang mga tinadtad sa gilid upang idagdag, kaya ang bawat isa sa iyong mga bisita ay may pagpipilian.
Pinagmulan: ni Nicole Routhier (Workman Publishing) Na-reprint na may pahintulot.