Ang baboy ay isang malaking bahagi ng diyeta ng Espanyol at kinakain ilang beses sa isang linggo. Kapag ang mga pamilya at mga kaibigan ay dumaan sa weekend trip sa pueblo o sa campground, karne o pagkaing - dagat ang isang la parilla ay popular para sa hapunan. Ang recipe na ito ay ang aming sariling bersyon ng mga barbecued buto-buto ng Espanyol.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 rack ng sanggol pabalik
- baboy buto-buto , trimmed ng dagdag na taba (humigit-kumulang 2 1/2 lbs.)
- 2 cloves
- bawang
- 2 tsp. asin
- 1/2 tsp. itim na lupa
- paminta
- 1 tsp.
- Spanish paprika (pinausukan o maanghang)
- 1 tsp. tuyo
- oregano
- 3 tbsp.
- red wine vinegar
Paano Gawin Ito
Tandaan: Ang dami ng pampalasa, asin at paminta ay humigit-kumulang. Maaari mong ayusin ang mga dami sa iyong panlasa. Laging tandaan na gusto mong magdagdag ng lasa, ngunit hindi mapigilan ang karne.
- Alisin ang mga buto-buto mula sa packaging. Banlawan at pat dry. Ilagay sa isang hugis-parihaba salamin pagluluto sa hurno, karne sa gilid. Gamit ang isang pindutin ng bawang, i-mince ang bawang cloves sa ibabaw ng mga buto-buto at kuskusin sa karne sa iyong mga kamay.
- Sukatin ang asin, paminta, paminton sa isang maliit na mangkok. Sukatin ang tuyo oregano at durugin sa pagitan ng mga daliri upang palabasin ang lasa at idagdag ito sa pinaghalong pampalasa. Kuskusin ang pinaghalong spice sa karne.
- Magpahid ng suka sa ibabaw ng mga buto-buto. Lumiko ang mga tadyang, kaya ang bahagi ng karne ay pababa. Takpan nang mahigpit ang balot ng salamin sa plastic wrap at palamigin nang hindi bababa sa 3 oras.
- Grill ang mga buto-buto sa barbecue para sa mga 30 minuto sa bawat panig. Alisin mula sa grill, i-cut at maglingkod.
Paghahatid ng Suhestiyon - Kasama ang mga Espanyol na Barbecued Ribs kasama ang isa sa mga madaling gilid na pinggan o sarsa:
- Spanish Mushrooms, Peppers and Busty Recipe - Champinones, Pimientos y Ajo
- Red Pepper Sauce Recipe - Mojo Picon
- Recipe Cilantro Green Sauce - Mojo de Cilantro
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 110 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sosa | 1,185 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 8 g |