Ang resipe na ito para sa vegan buffalo na mga pakpak na gawa sa oven-roasted cauliflower ay ang pinakamaganda sa parehong mundo-ang lahat ng mahusay na maanghang lasa at hindi isang bit ng manok sa paningin. Kung ikaw ay isang tagahanga ng mainit na pakpak ng tofu o mainit na mga pakpak ng seitan , ikaw ay magiging tulad ng bersyon ng gulay na ito.
Ang kuliplor ay ang perpektong gulay upang gumawa ng mga pakpak ng buffalo dahil mayroon itong banayad at neutral na lasa na lubos na pinagsasama sa maanghang na sarsa.
Ang mga may alerdyi ng trigo ay maaaring gumamit ng gluten-free na harina sa lugar ng lahat-ng-layunin harina at ito ay tulad ng masarap. At hangga't gumamit ka ng vegan margarine at hindi mantikilya, ang recipe na ito ay ganap na vegan pati na rin. Ang langis ng oliba ay maaaring gamitin ngunit ang vegan margarine ay gumagawa ng pinakamahusay na mga resulta.
Kasama ang mga pakpak na ito sa mainit na sarsa na iyong pinili, kahit na Sriracha, ngunit gumagamit ng isang klasikong pakpak ng pakpak ng buffalo tulad ng Frank ay ang paraan upang pumunta.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 ulo ng kuliplor (hugasan, stemmed, at gupitin ang laki ng mga pakpak ng manok)
- 1 tasang unsweetened soy milk (almond milk, isa pa
- non-dairy gatas na kapalit , o tubig)
- 1 tasang harina (lahat-ng-layunin o gluten-free)
- 3/4 kutsarita pulbos ng bawang
- 1/4 kutsarita asin (sea salt o kosher salt)
- 1/3 tasa buffalo wing sauce (o higit pa sa panlasa)
- 1 hanggang 2 tablespoons
- vegan margarine (tinunaw, langis ng oliba ay gagana rin ngunit ang vegan margarine ay pinakamahusay)
Paano Gawin Ito
- Init ang oven hanggang 450 F.
- Sa isang daluyan ng mangkok, pagsamahin ang soy gatas, harina, bawang pulbos, at asin, whisking magkasama hanggang mahusay na pinagsama.
- Patayin ang mga piraso ng cauliflower na may tuyo ng papel. Magtatak sa bawat indibidwal na piraso gamit ang soy gatas-harina timpla hanggang mahusay na sakop, pagkatapos ay ilagay sa isang kaserol ulam o baking sheet na ay bahagyang pinahiran na may spray ng pagluluto.
- Bake ang cauliflower sa heated oven para sa 18 minuto.
- Susunod, ihanda ang sarsa ng buffalo sa pamamagitan ng pag-whisking magkasama ang pakpak ng pakpak o mainit na sarsa na iyong pinili at ang natunaw na vegan margarine sa isang maliit na mangkok o sa stovetop sa mababang init.
- Kapag ang kuliplor ay tapos na ang pagluluto, tanggalin ito mula sa hurno, at maingat na lagyan ng sako ang kuliplor na may halo ng sarsa ng mainit na sarsa at margarin. Maaari mong magsipilyo ito o palabunutan ang mga bulaklak ng cauliflower nang basta-basta sa sarsa.
- Ibalik ang kuliplor sa oven para sa karagdagang 5 hanggang 7 minuto. Hayaan ang cool na para sa isang ilang minuto at pagkatapos ay sumila!
Mga Tip
Ang mga pakpak ng Buffalo ay ayon sa tradisyonal na paglilingkod sa isang asul na keso na dressing para sa paglubog at kintsay sticks para sa paglamig off. Ngunit kung hindi mo pinapahalagahan ang asul na keso, subukan ang paghahatid sa kanila ng isang vegan ranch dressing sa halip.
Maaari kang gumawa ng isang buong pagkain ng mga mainit na pakpak ng kolis na may o walang isang simpleng bahagi na berdeng salad o maglingkod sa mga ito bilang masarap na pampagana. Ang mga ito ay ganap na addicting. Ikaw ay binigyan ng babala.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 205 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1,119 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 7 g |