Oil-free, Fat-free "Fried" Zucchini Recipe

Sa kanyang kamakailang aklat na Pigilan at Baliktarin ang Sakit sa Puso, ibinabahagi ni Dr. Caldwell B. Esselstyn ang resipi na ito ng walang langis, mataba na hibla ng mataas na hibla para sa "fried" na zucchini, isang vegetarian at vegan side dish. Gusto kong tawagan ang pamamaraan sa pagluluto na "steam-frying". Para sa isang mababang taba at malusog na vegetarian entree, maaari mong i-serve ang mga walang taba na "fried" zucchinis sa brown rice o ibang grain.

Ang recipe ng zuchini ay vegetarian, vegan, gluten-free at walang taba.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 medium zucchini
• 2 tsp.
• Ang Liquid Aminos ng Bragg (o mababang-sosa tamari)
• Ang isang pares dashes bawang pulbos
• Ang isang pares guluhin ang sibuyas pulbos
• Pepper sa panlasa

Paano Gawin Ito

1. Ang pinagputolputol ay nagtatapos mula sa zucchini at pahilis ang haba ng hindi bababa sa 4 na mahabang hiwa.
2. Isabong ang isang malaking nonstick pan na may isang maliit na halaga ng Liag Aminos Bragg , pagkatapos ay ayusin ang pipino sa kawali sa pamamagitan ng wiping bawat slice, harap at likod, sa Bragg's. I-flip ang mga hiwa sa paligid upang magkasya sa pan upang ang bawat slice ay kayumanggi.
3. Magluto sa medium ng init para sa mga 5 minuto, pagkatapos maingat na i-over. Kung ang pan ay nangangailangan ng likido, magdagdag ng isang maliit na tubig o ng kaunti pa tamari.

1. Budburan ang luto ng gilid na may bawang pulbos, sibuyas pulbos, at paminta at magpatuloy sa pagluluto ng isa pang 5 minuto, pagdaragdag ng maliliit na piraso ng tubig kung kinakailangan hanggang sa magkabilang panig ay kayumanggi.

Sinabi ni Dr. Essylstyn, "Ang Zucchini sa ganitong paraan ay napakasarap, madaling kumain ng maraming," kaya maaaring kailangan mong magplano sa paggawa ng dalawa (o higit pa) na mga batch sa isang pagkakataon.

Gumagawa ng dalawang servings.

Nutritional information, bawat serving:
Calorie: 40, Calorie mula sa Taba: 3
Halaga ng Pang-araw-araw:
Kabuuang Taba: 0.4g, 1%
Cholesterol: 0mg, 0%
Sosa: 350mg, 15%
Kabuuang Carbohydrates: 8.4g, 3%
Dietary Fiber: 2.3g, 9%
Protina: 3.2g
Bitamina A 8%, Bitamina C 56%, Calcium 3%, Iron 6%

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	26
Kabuuang taba	0 g
Saturated Fat	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	321 mg
Carbohydrates	5 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	2 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)