Gumamit ng anumang uri ng mushroom na gusto mo sa sarsa na ito na may creamy vegan na mushroom. Subukan ang shiitake, oyster mushrooms, portobello, plain button mushrooms o kahit isang kumbinasyon ng mga kabute.
Ang mushroom cream sauce ay kadalasang ipinares sa karne, ngunit ito ay kasing ganda ng fettuccine pasta, itlog ng itlog, inihurnong patatas, o kahit tofu steak o anumang uri ng mock meat. Sa inspirasyon ng lasa ng pagkaing Italyano, ang dairy-free at vegan mushroom sauce na ito ay ginawa ng toyo gatas, isang bit ng sariwang tinadtad na perehil, bawang at isang hawakan ng sariwang basag na itim na paminta. Maaari ko ring idagdag ang isang bit ng durog na pulang mga natuklap na paminta o isang dash ng cayenne, kung ako ay pakiramdam ng maanghang. Enjoy!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 Tbsp. vegan margarine
- 8-12 ounces ng mushrooms (hiwa, subukan shiitake, oyster mushrooms, o portobello)
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad
- 1 Tbsp. harina
- 1 1/4 tasa unsweetened soy milk (o gatas ng almendras)
- 1 Tbsp. sariwang perehil (tinadtad)
- Juice ng 1/2 lemon (mga 1 hanggang 1 1/2 na kutsara kung wala kang sariwang limon)
- Dagat asin o kosher asin (panlasa)
- Fresh cracked black pepper (sa panlasa)
- 10 ans. niluto pasta (tulad ng fettuccine o linguine, inihanda ayon sa mga tagubilin ng pakete)
Paano Gawin Ito
Matunaw ang isang kutsara ng vegan margarine sa pan ng sawsawan sa daluyan ng init, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at bawang. Igisa ang kabute at bawang hanggang malambot, mga 4 hanggang 5 minuto. Alisin ang mga mushroom at bawang mula sa kawali at itabi ang mga ito.
Muli sa daluyan ng init, matunaw ang pangalawang kutsara ng vegan margarine, pagkatapos ay pukawin ang harina upang bumuo ng isang i-paste at pahintulutan na magluto para sa mga isang minuto. Unti-unting pukawin ang gatas ng toyo at palagpasan ang halo hanggang sa makinis.
Dapat kang magkaroon ng isang makapal na i-paste.
Susunod, idagdag ang mga mushroom, sariwang perehil, lemon juice, asin sa dagat o kosher salt, at paminta at magluto ng 1-2 minuto. Ang sarsa ay dapat magsimulang magpapalabas. Kung hindi, buksan ang init o maaari kang magdagdag ng kaunting harina o kahit mais na almirol upang makuha ito kung kinakailangan.
Ibuhos ang iyong sariwang mushroom cream sauce sa mainit-init na lutuin na pasta o noodles, palamuti na may hawakan ng karagdagang sariwang tinadtad na perehil (kung nais), at maglingkod kaagad. Enjoy!
Nababato ng pangunahing sarsa ng marinara o spaghetti? Narito ang ilang mga ganap na walang-pagbubutas kapana-panabik na meatless homemade recipe pasta sauce upang subukan:
- Mga recipe ng red pepper para sa Vegan
- Creamy vegan alfredo sauce
- Hindi maayos na kalabasa at sambong recipe ng pasta sauce
- Madali na homemade walnut sauce para sa pasta
- Avocado at pesto pasta
- Curried vegan marinara fusion sauce
- Tatlong bean pasta na may creamy spinach sauce
- Italian pasta puttanesca na may mga capers at olive
- Fresh apricot pasta
- Madaling vegan pasta primavera recipe
- Mascarpone at gorgonzola two-cheese Italian pasta sauce
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 998 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1,389 mg |
| Carbohydrates | 179 g |
| Pandiyeta Fiber | 14 g |
| Protina | 34 g |