Gumawa ng Unahan ng Duchess Mashed na Patatas

Ang dukesa patatas ay isang klasikong Pranses na ulam. Ang mashed patatas ay karaniwang piped papunta sa baking sheet, ngunit maaari mong hugis ang mga ito o i-drop ang mga ito sa anumang paraan na gusto mo.

Gawin ang mga espesyal na nilagang patatas sa unahan at pagkatapos ay i-freeze sa mga bahagi ng serving size. Ang ulam na ito ay mahusay para sa anumang araw ng linggo, at ang mga patatas ay lalong maginhawa para sa mga hapunan ng bakasyon.

Ano ang Kakailanganin mo

• 5 o 6 daluyan ng patatas, mas mabuti ang pagluluto ng patatas, tulad ng mga russet
• 1/4 tasa na tinunaw na mantikilya
• 1/2 kutsarita asin
• dash sariwa lupa black pepper, o sa panlasa
• 2 itlog yolks, bahagyang pinalo
• 1/3 tasa na ilaw o mabigat na cream
• 1 buong itlog, pinalo
• 2 kutsaritang tubig

Paano Gawin Ito

1. Peel ang mga patatas at i-cut ang mga ito sa mga malalaking chunks. Ilagay ang mga ito sa isang malaking kasirola, takpan ng tubig, at idagdag ang tungkol sa 1 kutsarita ng asin para sa bawat isang bahagi ng tubig. Dalhin sa isang pigsa sa daluyan ng init at magpatuloy kumukulo para sa 15-20 minuto, o hanggang sa patatas ay malambot. Mag-alis ng mabuti.
2. Mash ang mga mainit na patatas na may mantikilya, asin, paminta, itlog yolks, at cream. Talunin hanggang sa liwanag at mahimulmol. Bumuo ng mga mounds sa pamamagitan ng mga tablespoons sa isang baking sheet (mga indibidwal na serving size portions) o gumamit ng piping bag na may pandekorasyon na tip at gumawa ng mga balikat.

1. I-freeze sa baking sheet hanggang solid at pagkatapos ay i-package sa mga bag ng imbakan ng freezer o mga lalagyan. Mag-imbak sa freezer hanggang sa oras na maghurno sa kanila.
2. Upang maglingkod, ilagay ang patatas ng dukesa sa isang lightly greased baking sheet.
3. Painitin ang hurno sa 425 F.
4. Kumusta 1 buong itlog na may 2 kutsarita ng tubig; brush potato mounds nang basta-basta sa pinalo itlog pinaghalong.
5. Kulayan ang mga patatas sa preheated oven para sa 10 minuto, o hanggang sa ang patatas ay ginintuang kayumanggi at mainit sa buong.

Tingnan din:

• Gumawa ng Nauna sa Patatas na Patatas

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	201
Kabuuang taba	15 g
Saturated Fat	9 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	139 mg
Sosa	50 mg
Carbohydrates	12 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	5 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)