Hindi sigurado kung ano ang gagawin sa tanglad? Kung mayroon kang ilang mga natirang, o mayroon kang maraming lumalagong ligaw sa iyong bakuran, at may sakit ng lemongrass tea, narito ang isang paraan upang maisama ang mga lasa ng sariwang tanglad sa isang Thai-inspired vegetable stir-fry dish. Alam ng mga vegetarian at vegan na hindi maaaring magkaroon ng napakaraming ideya ng mga ideya sa gulay , at, ang isang simpleng veggie o tofu stir-fry dish ay palaging gumagawa ng isang mahusay na vegetarian at vegan na ideya ng hapunan para sa isang busy na pagkain sa gabi ng pamilya.
Ang recipe na ito ay nagsasabi ng tofu at maraming gulay, kabilang ang green beans, broccoli at bell pepper na pinirito sa isang sangkap ng mga sangkap na may inspirasyon ng Thai, kabilang ang mga green chilies, lime juice at lemongrass para sa malambot na lasa ng Thai.
Kung gusto mo ang lemongrass, mahilig ka sa ganitong masarap na pagkaing gulay ng Thai na inspirasyon, at, upang i-double up ang lasa ng lemongrass, bakit hindi maghatid ng gutom na ito kasama ang madaling Thai coconut at lemongrass na lasa ng bigas ?
Sa walang iba kundi ang tofu, mga gulay at mga sariwang chili at apog para sa pampalasa, ang simpleng recipe ng pagpapakain na ito ay vegetarian, vegan, at gluten-free. Paglingkuran ito sa plain steamed white rice upang panatilihing simple, o, subukan ang ilang higit pang mga pagkaing vegetarian Thai recipe at maglingkod sa ulam na ito kasama ang isang madaling vegan Thai niyog at sopas ng gulay para sa isang mas kumpletong pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tbsp. peanut oil (o, gamitin ang isang kumbinasyon ng 2 tbsp ng isa pang neutral na lasa mataas na init ng langis tulad ng canola langis at 1 tbsp. linga langis)
- 8 oz. tofu (gupitin sa maliit na cube, mga 3/4-inch na makapal)
- 3/4 tasa green beans (hiwa)
- 3/4 cup carrots (thinly sliced)
- 1 tasa brokuli (tinadtad)
- 1 kampanilya paminta (pula, hiwa)
- 1 kampanilya paminta (berde, hiwa)
- 2 Thai chilies (berde, tinadtad, gumamit lamang ng isang Thai chili o isa pang mas kaunting opsyon kung hindi ka ginagamit sa init)
- 4 cloves bawang (tinadtad)
- 2 tbsp. lemongrass (sariwang, hiniwang manipis)
- 2 tbsp. lime (juice)
- 1 dash ng asin (panlasa)
Paano Gawin Ito
- Una, ihanda ang iyong tofu. Tulad ng karamihan sa mga recipe ng vegan tofu, ang isang ito ang pinakamahusay na lasa kung pinindot mo muna ang tofu. Hindi sigurado kung paano gawin iyon? Tingnan ang madaling gabay na hakbang-hakbang na ito: Paano upang pindutin ang tofu.
- Kapag ang iyong tofu ay pinindot na mabuti, igisa ang tofu sa peanut o langis ng canola hanggang sa gaanong ginintuang, mga 5 minuto.
- Idagdag ang berdeng beans, karot, brokuli, pula at berdeng kampanilya peppers at mga chili, at pukawin ang ilang minuto, hanggang ang mga veggies ay luto.
- Idagdag ang bawang at tanglad at magluto para sa isa pang minuto o dalawa, pagpapakilos na rin.
- Kapag ang bawang ay mahusay na inkorporada, idagdag sa lime juice at isang gitling ng asin at alisin ang kawali mula sa init.
- Paglilingkod sa plain white or brown na steamed rice kung gusto mo, at tamasahin ang iyong Thai-inspirasyon tofu at gulay na palamanan sa tanglad!
Ang madaling Thai na pagpapakain recipe ay vegetarian, vegan, at gluten-free.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 615 |
| Kabuuang taba | 30 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 356 mg |
| Carbohydrates | 72 g |
| Pandiyeta Fiber | 18 g |
| Protina | 27 g |