Ang madaling mabagal na kusinang pagkain ay isang simpleng kumbinasyon ng mga piraso ng steak, mga gulay, at isang masarap na halo ng kamatis.
Ito ay isang pagkain sa isang palayok, ginawa madali at maginhawa sa mabagal na kusinilya. Lamang maghanda ng mga gulay at itapon ang mga ito sa mabagal na kusinilya sa umaga. Habang nagluluto ang iyong pagkain, maaari kang magtrabaho o magpatakbo ng mga errands; o umupo lamang at mag-enjoy sa iyong araw.
Ang ulam ay madaling ibagay din. Para sa karne, huwag mag-atubiling gumamit ng mga tip sa steak o walang maikling buto sa ulam. Ang mga gulay ay maraming nalalaman din. Kung hindi ka tagahanga ng green beans, iwanan ang mga ito at i-serve ang ulam kasama ang paborito na bahagi ng gulay ng iyong pamilya. O magdagdag ng isang maliit na bilang ng mga karot na sanggol o mga piraso ng rutabaga sa palayok. Ang mga maliliit na kumukulong mga sibuyas ay isang mahusay na alternatibo sa mga hiwa ng mga hiwa. Ang mga mushroom-buong o hiwa, naka-kahong o sariwang-ay isang mahusay na pagpipilian din. Ang mga posibilidad ay walang hanggan!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds round steak (tungkol sa 1/2-inch makapal)
- Dash pulbos ng bawang
- Dash kosher asin
- Dash ground black pepper
- 1 daluyan sibuyas
- 4 hanggang 5 medium patatas
- 1 maaari berde beans (pinatuyo, o frozen at lasaw green beans)
- 1 (10 3/4-onsa) Maaari kamatis na sopas (condensed)
- 1 (14.5-ounce) ay maaaring mga kamatis (diced o cut-up, may likido)
Paano Gawin Ito
- Season ang round steak nang basta-basta na may bawang pulbos, kosher asin, at paminta. Gupitin ang steak sa paghahatid-laki na mga bahagi o mga cube at ilagay sa mabagal na kusinilya.
- Peel ang sibuyas at ihiwa ito sa mga singsing.
- Peel ang mga patatas at i-cut ang mga ito sa quarters. Kung ang mga patatas ay malaki, i-cut ang mga ito sa 2-inch chunks.
- Idagdag ang mga patatas, hiwa ng sibuyas, at mga luntiang luntian sa palayok.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang kamatis na sopas at mga kamatis; pukawin sa timpla. Ibuhos ang halo ng kamatis sa mga gulay.
- Takpan ang palayok at magluto nang mababa sa 7 hanggang 9 na oras, o lutuin nang mataas sa loob ng mga 4 hanggang 5 oras. Ang mga gulay at karne ay dapat maging malambot.
- Ang condensation sa mahaba, mabagal na pagluluto ay magdaragdag ng ilang dagdag na tubig sa ulam, na maaaring maubos ang mga juice. Kung ang mga likido ay lasa puno ng tubig, maaari mong bawasan ang mga ito sa stovetop. Pilitin ang mga likido sa isang kasirola at dalhin ito sa isang pigsa (panatilihin ang karne at gulay sa mabagal na kusinilya sa mainit o mababa) sa stovetop. Magpatuloy sa pagluluto ng 2 hanggang 5 minuto, o hanggang mabawasan, at ang mga lasa ay puro.
- Ayusin ang karne ng baka at gulay sa isang platter. Kutsara ang mga likido sa lahat at maghatid ng magaspang na tinapay na Pranses o mga tinapay na hapunan .
Mga Tip
Ang pinakamahusay na patatas para sa mabagal na kusinilya ay isang mababang uri ng "waxy" na almirol . Pumili ng mga balat na patatas, bagong patatas, fingerlings, o isang medium starch na Yukon Gold. Ang mas mataas na mga patatas ng almirol-tulad ng russets at Katahdins-ay maaaring gamitin, ngunit magkaroon ng kamalayan na hindi nila hawakan ang kanilang hugis pati na rin ang mas mababang uri ng almirol.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 594 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sosa | 247 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Pandiyeta Fiber | 14 g |
| Protina | 52 g |