Isang Panimula sa Sikat at Makapangyarihang Pagbaril ng Kape
Ang pinag-uusapan ng lahat tungkol sa espresso, ngunit ano ito? Espresso ay isang tiyak na estilo ng kape na inumin na 'hinila' mula sa isang espresso machine na idinisenyo para sa nag-iisang layunin.
Tatangkilikin ang espresso sa sarili nito para sa puno, mayaman na lasa ng kape. Ginagamit din ito upang lumikha ng maraming iba't ibang mga inumin ng kape, mula sa mga cappuccino sa mga latte, at sa karamihan ng mga inumin na nakikita mo sa menu ng coffeehouse.
Tingnan natin ang makapangyarihang maliit na tasa na nagpapahintulot sa iyo na maranasan ang tunay na kakanyahan ng bean ng kape.
Ano ang espresso?
Ang espresso ( ess-PRESS-oh ) ay isang full-flavored, puro porma ng kape na hinahain sa "mga pag-shot." Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagpilit ng may presyon, mainit na tubig sa pamamagitan ng napakainit na mga coffee beans. Ang prosesong ito ay tinatawag na "paghila ng isang pagbaril."
Tip: Ang Espresso ay karaniwang mali at na-mispronounced bilang 'expresso.' Walang 'x' sa salita at makikita mo tunog tulad ng isang tunay na coffeehouse newbie kung isinama mo ito.
Hindi tulad ng karamihan sa mga coffees, ang mga espressos ay may " crema ." Ito ay isang bula ng mapula-pula-kayumanggi kulay na bumubuo kapag ang mga bula ng hangin ay nagsasama sa mga natutunaw na mga langis ng isang pinong-lupa na kape. Ang crema ay nagdaragdag sa mayamang lasa at kaakit-akit na aroma ng espresso. Kadalasan, ang crema ay isang marka ng tamang espresso na ginawa ng isang kalidad, perpektong lupa kape ng isang bihasang barista .
Ang proseso ng mabilis na pagkuha ng Crema at espresso ay nagbibigay ng espresso ng mas buong lasa, mas matagal na lutong tamis at mas mababang caffeine content kaysa sa drip coffee.
Paano Mag-inom ng Espresso
Sa pamamagitan ng sarili nito, ang espresso ay nagsisilbi sa 'mga pag-shot' sa bawat shot na sumusukat tungkol sa 1 onsa.
Ang double espressos ay dalawang shot (tinatawag din na 'Doppios') at mas popular kaysa solong espressos.
Anuman ang laki, espressos ay karaniwang ibinubuhos sa isang tasa ng demitasse . Ang mga ito ay ang maliit, madalas na puting, tasa na nakikita mo sa mga tindahan ng kape at restaurant at bawat isa ay mayroong 2 hanggang 4 na ounces ng espresso.
Para sa mga layuning kontrol sa kalidad, maraming mga kape na bahay ang pipiliin na mag-alok ng double shot.
Ang iba pang mga coffeehouses ay nag-aalok din ng mga solong pag-shot at lungos .
Kahit na ang paghahatid ng espresso ay tinatawag na 'pagbaril,' hindi ito sinasadya na lasing sa isang solong paglulukso tulad ng maaaring tumagal ng isang shot ng tequila. Sa halip, espresso ay sinadya upang maging sipped mabagal upang maaari mong tangkilikin ito ay puno, mayaman lasa.
Mga Espesyal na Espresso na Inumin
Ang buong lasa ng espresso ay ginagawa itong ideal na base para sa paghahalo ng mga inumin ng kape. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga espresso machine sa mga busiest coffee shop ay bihirang huminto sa pagtatrabaho. Ang lasa ng double shot ng espresso ay hindi mawawala sa 12 o 16 na onsa coffee cup na puno ng steamed milk at iba pang ingredients.
Ang mga menu ng coffeehouse ay palawakin at umunlad nang mabilis at maraming mga inumin ang pipiliin. Maraming mga simpleng pagkakaiba-iba sa isa sa mga inumin na lahat ay nagsisimula sa isang pagbaril o dalawa ng espresso.
- Cappuccino - Isang maikling steamed o frothed milk drink na may isang solong pagbaril ng espresso.
- Caffé Latte - Ang isang mataas na steamed milk drink na may double shot ng espresso. Ang mga latte ay kadalasang may lasa ng mga syrup.
- Caffé Americano - Ang isang pagbaril ng espresso na hinaluan ng mainit na tubig upang punan ang isang 6 na onsa na tasa. Ito ay isang magandang alternatibo sa pagtulo ng kape kapag nais mo ang isang matangkad na inumin ngunit gusto pa rin ng mayamang lasa.
- Red Eye - Ang ultimate caffeine jolt, ang inumin na ito ay isang pagbaril ng espresso sa ibabaw ng isang tasa ng regular na kape.