Ang pagkaing bukal sa bukal ay isang masarap na bahagi na maaaring kainin sa sarili nito bilang isang simpleng bahagi para sa pagkain ng Indian o Thai o pan-Asian themed meal, o, gawin itong madaling niyog na bigas sa halip ng plain steamed white rice upang ipares sa isang pukawin o anumang uri ng sarsa tulad ng isang vegetarian curry o isang Indian lentil dal. Ang mga pagkakaiba-iba ng bigas sa niyog ay tinatamasa sa buong Asya, kung saan maraming mga coconuts, mula sa Indonesia hanggang Indya; kahit na ang ilang mga Caribbean kultura ay may tradisyonal na bersyon ng bigas na niluto na may gata.
Sa ganitong recipe, ang coconut at lemongrass flavors ay inspirasyon ng mga tradisyunal na Thai recipe ng niyog na kanin, gayon pa man ang vegan dish na ito ay napakakaunting mga sangkap at madaling maghanda. Iwanan ang mga tangkay ng lemongrass kung hindi mo mahanap ang mga ito sa isang lugar o ang mga ito ay masyadong mahal. Nagbigay sila ng masarap na dagdag na lasa ng Thai, ngunit tiyak na hindi sila kailangan para sa masarap na ulam. Sa katulad na paraan, gumamit ng Thai jasmine rice na maliwanag na kulay at lightly scented white rice, kung maaari mo itong hanapin, at kung hindi, ang anumang pagkakaiba-iba ng plain white rice ay gagana lamang. Gamitin ang anumang mayroon ka sa kamay.
Naghahanap ng mas maraming vegetarian rice recipes? Makakahanap ka ng maraming iba pang mga vegetarian rice recipes dito mismo sa TheSpruce, kabilang ang mga pinirito sa pritong kanin , Asian rice salad , curried rice at lentils , o, marahil ito ay ilang mga vegetarian Spanish rice paella recipe o vegetarian risotto recipe na hinahanap mo. Kung nagluluto ka sa isang badyet (at kahit na wala ka) at hinahanap mo ang mas maraming mga paraan upang gawing bigas at beans, narito ang 8 ganap na di-pagbubutas na paraan upang gawing bigas at beans, kabilang ang brown rice na may pinya, Cuban black rice at beans, bigas na bigas, at marami pa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tbsp langis
- 1/2 sibuyas, diced
- 3-4 pulgada tanglad (opsyonal)
- 2 tasa puting bigas
- 2 1/2 tasa ng tubig
- 1 14 oz ay maaaring gatas ng niyog
- 1/4 tasa na basta-basta toasted coconut flakes (opsyonal)
Paano Gawin Ito
Una, sa isang malaking kawali o kawali sa katamtamang init, ituturo ang halik na sibuyas sa langis para sa mga 3-5 minuto o hanggang ang sibuyas ay magsimulang magbukas ng translucent.
Susunod, idagdag sa bigas at lemongrass at lutuin para sa mga dalawang minuto, hanggang ang bigas ay toasted, pagpapakilos madalas lamang upang malumanay toast ang bigas na walang pagpapaalam ito paso. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng isang maliit na bit higit pang langis sa hakbang na ito.
Susunod, maingat na idagdag ang dalawa at kalahating tasa ng tubig sa kanin.
Dalhin ang tubig sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init sa medium mababa, at masakop ang kawali.
Pahintulutan ang iyong bigas na magluto, para sa mga 15 minuto, at patuloy na pukawin paminsan-minsan habang nagluluto ito.
Pagkatapos ng labinlimang minuto, idagdag sa gatas ng niyog at pagkatapos ay payagan ang bigas na magluto ng humigit-kumulang 10-15 minuto, hanggang ang bigas ay ganap na niluto. Siguraduhing alisin ang mga tangkay ng lemongrass mula sa bigas bago ihain.
Tuktok na may basta-basta toasted coconut flakes, kung gusto mo, at tamasahin ang iyong homemade niyog na bigas! Ngayon, hindi ba napakabilis na iyon?
Tingnan din:
- Higit pang mga Vegetarian at Vegan Thai Recipe Pagkain
- Ano ang gagawin sa natitirang bigas?
- 11 madaling gulay na gumalaw na mga recipe
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 334 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 13 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 5 g |