Ang talong ay masarap sa grill, at ang recipe na ito ay ginagawang mas mahusay sa paggamit ng isang marinade ng Thai-inspirasyon . Ang pag-ihaw ay isang tradisyunal na lumang tradisyon sa Taylandiya, na may kamangha-manghang mga paghahalo ng marinade na nagbibigay ng lasa sa pagkain - at ang talong na ito ay walang pagbubukod. Ang talong ay isang "karne" na gulay; ibig sabihin, ito ay gumagawa ng isang mahusay na kapalit ng karne at vegetarian Thai na chef na gustong gamitin ito sa kanilang pagluluto. Masisiyahan ka sa matamis na lasa nito - gumagawa ng napakahusay na bahagi ng pinggan sa anumang pagkain na maaari mong pagluluto. Masayang pag-ihaw !
Ano ang Kakailanganin mo
- 1
- talong (maliit o katumbas ng 2 tasa na nakasalansan na hiwa)
- 3 tablespoons
- hoisin sauce
- 3 kutsarita kayumanggi asukal (
- kayumanggi )
- 2 mga clove ng bawang (tinadtad)
- 1 chili (pula sariwa, tinadtad o 1/4 kutsarita o higit pa na durog na mga natuklap na chili, na tikman)
- 1/2 kutsarang langis ng gulay
Paano Gawin Ito
- Pukawin ang hoisin sauce, brown sugar, bawang, at chili. Hiwain ang talong sa 1/4 pulgada-makapal na mga round at itakda sa isang mangkok. Bawasan ang pag-atsara at lusungin nang mabuti sa amerikana.
- Warm up ang iyong grill at magsipilyo sa langis. Itakda ang pinalo ng talong sa mainit na grill. Kapag lilitaw ang magagandang grill marks, i-flip ang mga ito at magsulid ng mga tops gamit ang anumang tira ng balat. Panatilihin ang pag-ihaw hanggang ang talong ay malambot kapag tinusok ng isang tinidor.
- Paglilingkod nang mainit mula sa grill, o magsuot ito ng kaunting sariwang basil, alinman bilang isang side dish o ang star player (tingnan ang mga tip sa ibaba para sa kung paano gawin ito sa isang kumpletong vegetarian / vegan meal).
Paano Gumawa ng Dish na ito sa Iyong Pangunahing Kurso
- I-double ang marinade (hoisin, brown sugar, bawang at chili) at idagdag ang wedges ng medium-firm sa firm tofu hiwa 1/4 inch.
- Ihagos ang talong at tofu na magkasama sa pag-atsara. Pahintulutan ng kaunting oras na mag-marinate (20 minuto) o mag-iwan sa refrigerator upang mag-agila nang mas mahaba, hanggang 1 oras.
- Kumain at maghatid ng Thai jasmine rice para sa kumpletong pagkain. Tandaan na ang Thai sticky rice ay kahanga-hanga rin sa pagkain na ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 115 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 201 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 3 g |