Ang Butter Chicken ay isang flavorful Indian spiced chicken dish. Ngayon ay maaari mo itong gawin sa grill. Gumamit ng isang buong manok na pinutol para sa pinakamahusay na mga resulta. Maaari mong gamitin ang tinunaw na mantikilya o ghee, na kilala rin bilang pinalinaw na mantikilya, na matatagpuan sa anumang tindahan ng groseri ng Indian.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 3 hanggang 4 na kalahating kilong (1.4 hanggang 1/8 kg) na may quartered na manok, inalis ang balat
- 1/2 tasa (120 ML) sibuyas, pureed
- 1/2 tasang (120 ML) plain yogurt
- 1/2 tasa (120 ML) na tinunaw na mantikilya o ghee (clarified butter)
- 4-5 cloves bawang, tinadtad
- 1 serrano chili, seeded at minced
- 2 tablespoons (30 ML) lupa luya
- 1 kutsara (15 ML) buto ng kulantro, lupa
- 1 kutsara (15 ML)
- langis
- 1 1/2 kutsarita (7.5 ML) asin
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang skinless quartered chicken sa isang mababaw na ulam na salamin.
- Pagsamahin ang lahat ng natitirang mga sangkap, maliban sa mantikilya o ghee , sa isang mangkok.
- Ibuhos ang halo sa manok. Takpan ang ulam at pahintulutang mag-agila sa refrigerator sa loob ng 8-12 oras.
- Alisin ang manok mula sa ref at payagan na tumayo ng 20-30 minuto.
- Samantala, kumuha ng kalahating tasa ng mantikilya at matunaw sa isang kasirola; magluto para sa 3-5 minuto.
- Painitin ang grill para sa medium-high heat.
- Ilagay ang manok sa lightly oiled grill rack at lutuin para sa 35-45 minuto, magiging manok at pag-aaksaya ng malambot na mantikilya.
- Kapag ang manok ay ganap na niluto (o umabot sa isang panloob na temperatura ng 165 degrees sa maramihang mga spot), alisin mula sa grill at maglingkod sa natitirang natunaw na mantikilya sa tuktok.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1349 |
| Kabuuang taba | 85 g |
| Saturated Fat | 32 g |
| Unsaturated Fat | 31 g |
| Cholesterol | 444 mg |
| Sosa | 1,300 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 124 g |