Ang kulay-gatas na tsokolate cake na ito ay inihurnong sa 3 layer at nagyelo na may creamy chocolate frosting na butter.
Ang pinutol na mga puti ng itlog ay nakatiklop sa cake batter upang isama ang mas maraming hangin upang gawing mas mainam ang cake sa texture. Gamitin ang kasama na frosting ng chocolate butter o frosting na ito na may frosting vanilla o cream cheese.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 malalaking itlog, hinati
- 3/4 tasa na walang matabang kakaw na pulbos
- 1 3/4 tasa granulated asukal,
- hinati
- 1/2 tasang gatas
- 1/2 tasa ng mantikilya, pinalambot
- 2 tasa lahat ng layunin
- harina, 9 ounces
- 1 kutsaritang baking powder
- 1 kutsarita baking soda
- 1/2 kutsarita asin
- 1 tasang kulay-gatas
- 1 kutsaritang vanilla extract
- Chocolate Butter Frosting:
- 1/2 tasa ng mantikilya, pinalambot
- 1 pound ang uminom ng asukal sa confectioners (humigit-kumulang 4 1/4 tasa na inalis, 3 3/4 na tasa na hindi naalis)
- gitling ng asin
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 3 mga parisukat ang natunaw na tsokolate na hindi natatamis
- 3 tablespoons mabibigat na cream o kalahating-kalahati
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F (180 C / Gas 4). Linya ng tatlong 8-inch na cake ng layer cake na may papel na sulatan o papel na waks.
- Paghiwalayin ang 3 ng mga itlog tulad ng sumusunod:
- Ilagay ang isang itlog sa isang hiwalay na mangkok.
- Ilagay ang dalawa sa mga yolks sa isang mangkok na may natitirang buong itlog.
- Ilagay ang tatlong puting itlog sa ibang mangkok at itabi.
- Sa isang kasirola sa daluyan-mababang init, palayasin ang kakaw, 3/4 tasa ng granulated asukal, ang isang itlog ng itlog, at ang gatas hanggang mahusay na pinaghalo. Magluto hanggang matangkad, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang malagkit. Alisin ang kawali mula sa init at pabayaang lumamig.
- Sa isang paghahalo mangkok na may isang electric mixer, cream ang 1/2 tasa ng pinalambot na mantikilya hanggang sa liwanag at mahimulmol; idagdag ang natitirang 1 tasa ng granulated asukal, matalo hanggang mahusay na pinaghalo. Idagdag ang buong itlog at 2 itlog ng itlog; ihalo nang mabuti.
- Pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, at asin; pukawin o kumusta upang lubos na timpla. Pukawin ang tuyo na mga sangkap sa batter, na alternating may kulay-gatas. Idagdag ang vanilla at cocoa mixture at sagutan nang lubusan
- Talunin ang 3 itlog ng itlog hanggang matigas; fold sa cake batter.
- Hatiin ang batter nang pantay-pantay sa tatlong naghanda ng baking pan.
- Maghain ng 30 hanggang 35 minuto, o hanggang ang isang palito na ipinasok sa sentro ng mga cake ay malinis.
- Lumabas sa mga rack at i-peel off ang sulatan papel. Malamig.
- Frost na may frosting na kasama ang frosting na tsokolate o ang Chocolate Sour Cream na Frosting na ito . O gamitin ang iyong paboritong frosting.
Chocolate Butter Frosting
- Sa isang paghahalo mangkok na may electric mixer, cream ang 1/2 tasa ng pinalambot na mantikilya; dahan-dahan idagdag ang asin ng agos ng matamis. Magdagdag ng isang dash ng asin, 1 kutsarita ng vanilla extract, ang tinunaw na tsokolate, at mga 3 tablespoons ng cream.
- Talunin hanggang makinis at kumalat ang pagkakapare-pareho, pagdaragdag ng mas maraming cream kung kinakailangan.
Mga Puna sa Reader
- "Gustung-gusto ko ang keyk na ito, hindi ako nag-iisip na ang frosting ay gagana sa cake ngunit ito ay ginagamit ko ang ebaporada ng gatas habang wala akong kalahati at kalahati at ito ay perpekto. Tinulungan ako ng aking 8-anyos na anak na babae. ito at mahal niya ang mga resulta ... marami! " E. Burton
- "Hindi ko talaga ginawa ang keyk, pero kailangan ko ng recipe ng tsokolate ng tsokolate. Ang isang bagay na ito ay FANTASTIC! Tunay na makinis at matamis na hindi napipigilan." AC
Maaari Mo rin Tulad
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 628 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sosa | 438 mg |
| Carbohydrates | 87 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 7 g |