Ang isang simpleng keso sa sahig ay gumagawa ng talong ito at kamatis na kaserol na may lason at nakakaakit.
Gusto kong gumamit ng mga organic na de-latang mga kamatis sa ulam na ito, ngunit huwag mag-atubiling gumamit ng 2 tasa ng pininturahan at binhi ng sariwang mga kamatis sa lugar ng mga naka-kahong mga kamatis.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 daluyan talong (hiwa sa 1/4-inch makapal na round)
- Extra birhen langis ng oliba
- 1 maaari (14.5 ounces) diced mga kamatis, na may juice
- 1/2 katamtamang matamis na sibuyas, i-cut sa manipis na mga hiwa
- 1 medium sibuyas na bawang, tinadtad
- 1/8 kutsarita pinatuyong dahon basil
- Dash asin (o panlasa)
- Dash sariwang lupa black pepper (o sa panlasa)
Paano Gawin Ito
- Layer ng talong ng hiwa sa isang colander, pagbubuhos ng bawat layer generously. Hayaang tumayo nang 30 minuto. Banlawang mabuti at patuyuin nang matuyo.
- Heat isang manipis na layer ng langis ng oliba sa isang malaking kawali o sauté pan sa daluyan ng init; idagdag ang talong sa mainit na langis at lutuin, i-on ang isang beses, para sa mga 5 minuto, o hanggang gaanong browned. Ulitin hanggang ang lahat ng hiwa ng talong ay luto, gamit ang kaunting langis kung kinakailangan upang magprito ng mga hiwa. Maglipat sa isang plato at magtabi.
- Magdagdag ng karagdagang langis sa kawali kung kinakailangan; magdagdag ng mga sibuyas at bawang. Magluto hanggang malambot.
- Idagdag ang mga kamatis sa sibuyas na sibuyas kasama ang basil, at asin at paminta, sa panlasa.
- Layer ng hiwa ng talong na may sibuyas at kamatis na halo sa isang mababaw, gaanong pinahiran ng kaserola.
- Maghurno ng talong sa loob ng 20 minuto sa 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Tuktok na may hiwa o ginutay-gutay Mozzarella na keso at maghurno sa loob ng 8 minuto na, o hanggang matunaw ang keso.
Higit pang Mga Recipe ng Talong
Talong Na May Keso at Tinapay Mambugaw