Ang Hungarian dish-comfort dish na kilala bilang kaposztás tészta ay isang simpleng recipe na gagawin, na binubuo ng repolyo, sibuyas, mantikilya, itlog ng itlog, asin, at paminta.
Ang repolyo sa mga noodles ay isang popular at madaling ulam na karaniwan sa buong Silangang Europa. Sa Poland, ito ay tinatawag na kapusta z kluski o hałuski , sa Czech Republic, ito ay kilala bilang nudle s zelí , at ang Slovaks ay tinatawag itong haluski .
Ito ay maaaring maging isang mahigpit na vegetarian dish, kung minsan ay may idinagdag na mga mushroom na tumagal, o maaaring mapahusay na may bacon o iba pang pinausukang karne.
Ang panig na ito ng pinggan o pangunahing kurso ay humahawak nang maayos sa isang buffet table. Narito ang mas maraming Eastern European repolyo recipe s .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malaking ulo ng repolyo, nalinis at putol-putol
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 8 ounces (2 sticks) mantikilya
- Asin at paminta para lumasa
- 1 pound medium homemade o store-bought
- Hungarian egg noodles , luto
Paano Gawin Ito
- Sa isang malalaking kawali o Olandes na hurno , ipatutol ang repolyo at sibuyas sa mantikilya hanggang ginintuang kayumanggi at malambot.
- Season na may asin at paminta. Paghaluin ang mga nilutong itlog na itlog . Ayusin ang mga seasonings at rewarm kung kinakailangan upang maglingkod mainit mainit.
Pagkakaiba-iba
- Magdagdag ng 1 tasa na hiwa ng hiwa, cremini o iba pang mga mushroom sa kawali na may repolyo at sibuyas at lutuin hangga't ang lahat ay gintong kayumanggi at malambot.
- Bago maghain, magdagdag ng 1 tasa bacon bits sa repolyo, sibuyas at noodles halo.
- Pagkatapos ng paghahalo ng repolyo at sibuyas na may mga noodles, magdagdag ng 1 tasa ng tinadtad na ham na paghahalo ng mabuti at rewarm upang maglingkod na mainit.
Higit pang mga Hungarian Noodle Recipe
- Basic Hungarian Noodle Dough Recipe : Ang itlog kuwarta ay maaaring transformed sa manipis na noodles, malawak noodles at lahat ng bagay sa pagitan. Ang mga hakbang na ito ay naglalarawan kung paano ginawa ang Hungarian noodles .
- Recipe ng Tsaon o Grated Egg Noodles : Ang mga noodle na ito ay ginawa ng mga grating chunks ng noodle dough sa halip na rolling and cutting. Ang mga ito ay tuyo at ginagamit sa mga soup o browned sa mantikilya bilang isang side dish.
Higit pang Tungkol sa Hungarian Noodles
Ang Hungarian egg noodles, na kilala bilang Magyar tojasos teszta (MAW-joy toy-YAH-sohss TAYSS-taw) o metelt (MEH-tel-it), ay nagmumula sa isang kamangha-manghang bilang ng mga varieties, rivaled posibleng lamang ng Italyano pasta.
Ang mga Hungarians ay nagpapalabas sa kanila, pinutol ang mga ito, pinaspas ang mga ito, pinuputol ang mga ito, at ibinababa ang mga ito. May pansit para sa bawat ulam at isang ulam para sa bawat pansit.
Teszta ay talagang ang Hungarian salita para sa "masa" at metelt ay nangangahulugang "noodles," ngunit sila ay ginagamit interchangeably.
Kapag ang salitang tojasos ay idinagdag, pinag -uusapan natin ang tungkol sa mga itlog ng itlog, ang pagmamataas ng Hungarian cuisine. Ang mga ito ay ginawa gamit ang tatlong simpleng sangkap - harina, itlog at asin - at, sa ilang mga kusina, hindi kahit anong asin.
Walang tubig o langis ang idinagdag sa mga tunay na Hungarian noodle recipe dahil maraming cook ang nararamdaman na ang pagdaragdag ng tubig ay lumilikha ng mas matagal na oras ng pagpapatayo at pinatataas ang potensyal para sa mga pansit na amoy kapag naka-imbak.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 576 |
| Kabuuang taba | 35 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sosa | 892 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 9 g |