Halos bawat kultura at lutuin ay may isang uri ng masarap na pie. Gumagawa sila ng mga mahuhusay na sasakyan para sa mga pagkain, picnic, trabaho at tanghalian sa paaralan at isang mahusay na paraan upang iwanan ang mga natira sa pagkain tulad ng mga Leftover Pot Roast Hand Pies, Mini Pork Pies o Leftover Turkey Empanadas .
Ang pangunahing pastry dough ay maaaring gawing malinaw o ikaw ay may mas masarap na bersyon na may mga damo o keso, puno at alinman sa pinirito o inihurnong. Ang basic browned ground beef mixture sa mga masarap na pie ay nakakakuha ng Middle Eastern flair mula sa mga pampalasa tulad ng cumin at herbs tulad ng fresh thyme at perehil. Ang mga ito ay maaari ding gawin nang maaga at palamigan o nagyelo. Lamang maghurno ang mga ito at tamasahin.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Pastry:
- 1 tasa ng lahat-ng-layunin harina
- 1 stick unsalted butter (pinalamig at gupitin sa 1-inch na piraso)
- 1/2 kutsarita ng baking powder
- 1/2 kutsarita asin
- 1 kutsaritang sariwang dahon ng dahon
- 2 Tablespoons tubig ng yelo
- Para sa Spiced Beef Mixture:
- 1/2 lb. lupa karne ng baka
- 1 sibuyas (peeled and diced)
- 2 cloves bawang (peeled and minced)
- 1/4 tasa ng stock ng karne ng baka
- 1/4 tasa ng red wine
- 1/2 kutsarita kumin
- 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
- 1/2 kutsaritang sariwang dahon ng dahon
- 1/2 kutsarita pinatuyong oregano
- 1/4 kutsarita ng paminta (o panlasa)
- 1/2 kutsaritang itim na paminta
- 1/2 kutsarita asin (o panlasa)
- 1/4 tasa tinadtad sariwang perehil
Paano Gawin Ito
Gawin ang pastry sa pamamagitan ng pagdagdag ng harina, mantikilya, baking powder, asin at thyme sa isang food processor. Pulse ng ilang beses hanggang sa ang halo ay kahawig ng mga butil ng kurso. Sa pagpapatakbo ng makina, dahan-dahan ibuhos ang tubig ng yelo sa pamamagitan ng tubo ng feed at magpatuloy na tumakbo hanggang lamang sa isang form ng masa ng bola. Kumuha ng plastic at palamigin nang hindi bababa sa 1 oras.
Habang ang pastry ay chilling, idagdag ang karne ng baka sa isang malaking kawali ng toute kasama ang mga sibuyas, bawang, cumin, pulbos ng bawang, thyme, oregano, cayenne, black pepper at asin.
Magluto hanggang ang karne ng baka ay browned pagkatapos pukawin sa stock ng karne ng baka at red wine. Magpatuloy pagluluto para sa isa pang 5 minuto pagkatapos pukawin sa perehil, alisin mula sa init at ipaalam sa cool.
Pre-init ang hurno sa 400 degrees.
Ilabas ang pastry sa tungkol sa isang 10 "piraso at gupitin ang 8 mga malalaking (approx 4") lupon. Punan ang 4 ng mga lupon na may pantay na halaga ng pinalamig na beef mixture at itaas na may natitirang 4 lupon. Gumamit ng isang tinidor upang bugaw ang mga gilid at ilagay sa isang baking sheet na may linya na sulatan ng papel. Maghurno para sa 40 - 45 minuto o hanggang ang pastry ay isang light golden brown. Ang parehong mga pastry at karne ng baka recipe ay maaaring nadoble.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 725 |
| Kabuuang taba | 56 g |
| Saturated Fat | 32 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sosa | 803 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 22 g |