Ang recipe ng Polish almond cookie o amaretti (ah-mah-RRET-tee) ay mga flourless cookies na mabilis na magkakasama at perpekto para sa tsaa o kape.
Ito ay isang tradisyunal na Polish Christmas cookie na ginawa gamit ang 2 itlog ng itlog. Gamit ang mga natitirang itlog yolks, gumawa ng Polish Egg Brandy, na katulad sa eggnog, o i- freeze ang yolks ng itlog para sa yolks-lamang na mga recipe tulad ng mga ito:
Narito ang higit pang mga Eastern European Recipe na gumagamit ng mga almendras.
Narito ang isang mas malaking larawan ng Polish Almond Cookies o Amaretti.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 malaking itlog puti (room-temperatura)
- 3 1/2 ounces sugar
- 7 ounces almonds lupa (hindi tinadtad)
- 3 1/2 ounces sugar
- 2 hanggang 3 ay bumaba ng almond oil o 1 hanggang 1 1/2 kutsaritang almond extract
- Pakurot kanela
Paano Gawin Ito
Gawin ang Meringue
- Sa isang mangkok na daluyan, puksain ang 2 malaking kuwadra ng puting kwarto hanggang sa sila ay matigas. Unti-unting magdagdag ng 3 1/2 ounces (kalahati) ng asukal habang patuloy na mamalo. Ang meringue ay dapat na kaya matigas, maaari mong i-cut ito sa isang kutsilyo.
Gawin ang Batter ng Cookie
- Init ang oven hanggang 350 degrees. Mga hanay ng cookie sa linya na may papel na sulatan at magtabi.
- Sa isang hiwalay na malaking mangkok, ihalo ang 7 ounces na almond sa lupa na may 3 1/2 ounces na asukal, 2 hanggang 3 patak ng langis ng almendras o 1 hanggang 1 1/2 kutsaritang almond extract, at isang pakurot ng kanela. Gumalaw sa isang singsing ng meringue (sa itaas) upang lumiwanag ang pinaghalong nut. Pagkatapos, dahan-dahang tiklupin ang natitirang meringue, sinusubukan na huwag pahinain ang lakas ng tunog.
- Paggamit ng isang scoop, i-drop ang pantay na mga bahagi ng cookie batter papunta sa (mga) handa na pan. Maghurno tungkol sa 15 minuto o hanggang sa cookie bottoms ay basta-basta kayumanggi at ang mga tops ay may lamat. Patahimikin nang lubusan sa isang wire rack. Mag-imbak sa isang mahigpit na sakop na lalagyan.
Higit pang mga Recipe ng Libreng Gluten na Dessert
Sa nakaraan, ang mga tao na may mga isyu sa gluten ay kailangang bawiin ang mga bagay tulad ng tinapay, cake, cookies at iba pang mga bagay na naglalaman ng trigo. Ngunit salamat sa mga recipe na gumagamit ng mga nut sa lupa sa lugar ng harina, at makabuluhang mga pagpapabuti sa gluten-free na mga produkto ng harina, ang mga sumusunod na gluten-free na paraan ng pamumuhay ay hindi kailangang pakiramdam na kulang pa.
Pagkatapos ng lahat, ang pakikibahagi ng pagkain (sa katamtaman, siyempre) sa pamilya at mga kaibigan ay isang pagdiriwang ng buhay at maraming mga kaugalian sa Eastern Europe ang nakasentro sa mga ritwal na tinapay at mga panaderya. Hindi gumagana ang lahat ng mga recipe sa pamamagitan ng paggawa ng isa-sa-isang conversion ng lahat ng layunin harina ng trigo sa lahat-ng-layunin gluten-free harina, kaya maaaring tumagal ng ilang pag-eksperimento. Ang mga recipe sa ibaba ay sinubukan at totoo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 483 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 19 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 72 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 16 g |