Ang simpleng recipe na ito ay nakukuha ang pinakamahusay na flavors ng taglagas. Ang Ginger Pear Chicken ay isang kawang-kawang pangunahing recipe ng karne na may mga boneless, skinless chicken breasts na may sariwang luya na ugat, sibuyas, at hiwa na peras. Ang mga suso ng manok ay mabilis na nagluluto, at gayon din ang mga peras, na ginagawa ang ulam na ito nang mabilis upang maghanda.
Ang mga peras ay nagdaragdag ng isang kamangha-manghang matamis na tala sa ulam na nagbibigay ng maanghang luya at matamis na mga sibuyas. Paglilingkod sa ulam na ito sa mainit na nilutong kanin o pasta upang ibabad ang kahanga-hangang sarsa.
Tiyaking bumili ka ng mga suso ng manok na mas mababa sa 1/2 pound para sa recipe na ito. Ang mas malaking mga suso ay nagmumula sa mas malaking manok at dapat na luto nang dahan-dahan, sa mabagal na kusinilya o sa oven para sa oras, upang maging malambot.
Ang isang berde o prutas na salad at ang ilang toasted bread na may rubbed na may bawang ay ang perpektong mga komplimentyon sa simpleng pagkain ng taglagas na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 boneless, skinless chicken breasts
- Asin at paminta para lumasa
- 1/4 tasang harina
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 2 kutsarang mantikilya
- 1 kutsarang sariwang tinadtad na luya na ugat
- 1 sibuyas, tinadtad
- 1 tasa ng sabaw ng manok
- 2 peras, peeled at hiwa
Paano Gawin Ito
1. Pagwiwisik ng mga suso ng manok na may asin at paminta at dalhin ang bawat isa sa harina.
2. Sa mabigat na kawali, pagsamahin ang langis ng oliba at mantikilya sa daluyan ng init.
3. Kapag mabula, magdagdag ng manok; kayumanggi sa magkabilang panig ngunit hindi nagluluto, halos 5 minuto ang kabuuang. Alisin ang manok sa plato.
4. Taasan ang init sa ilalim ng kawali hanggang sa medium-high; idagdag ang luya na ugat at sibuyas sa mga dripping na natitira sa kawali. Magluto at pukawin hanggang malambot, tungkol sa 4-5 minuto.
5. Idagdag ang sabaw ng manok sa kawali; dalhin sa isang pigsa.
6. Bumalik manok sa kawali kasama ang hiwa ng peras; bawasan ang init sa medium-low.
7. Kumulo para sa 6-10 minuto o hanggang ang manok ay luto at ang sarsa ay bahagyang makapal. Paglilingkod sa couscous o hot cooked rice.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1369 |
| Kabuuang taba | 78 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Unsaturated Fat | 32 g |
| Cholesterol | 429 mg |
| Sosa | 803 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 134 g |