Sake ay hindi lamang masaya na uminom, ngunit ito ay gumagana talagang mahusay sa isang atsara. Ang lasa mula sa kapakanan ay hindi mapigilan ang manok ngunit mapapahusay ang lasa at tulungan ang toyo at luya na magtrabaho sa karne. Ito ay isang perpektong gumawa ng maaga pagkain na maaaring pinagsama at naka-imbak sa isang freezer back up ng hanggang sa isang buwan. Lamang maghalo at ihaw.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 malalaking dibdib ng manok, walang buto at walang balat
- 1/4 tasa / 60 mL kapakanan
- 1/4 tasa / 60 mL toyo
- 1 kutsara / 15 ML tubig
- 1 kutsara (15 ML) linga langis
- 2 teaspoons (10 ML) gadgad sariwang luya
- 1-2 cloves bawang, tinadtad
Paano Gawin Ito
- Alisin ang anumang labis na taba mula sa mga suso ng manok. Ilagay nang paisa-isa sa isang cutting board na may linya na may mahabang piraso na may plastic wrap. Cover dibdib sa tira piraso ng plastic. Paggamit ng isang kusina o rolling pin mallet, patagin ang manok sa unipormeng kapal ng 1/2 pulgada makapal. Ulitin ang proseso sa bawat dibdib. Sa sandaling pipi, ilagay sa isang resealable plastic bag. Gumamit ng dalawang bag kung kinakailangan.
- Pagsamahin ang kapakanan, langis ng linga, luya, bawang, tubig at toyo sa isang maliit na mangkok.
- Ibuhos ang timpla sa ibabaw ng manok, tinitiyak na ito ay mahusay na pinahiran. Seal bag at palamigin nang 2-4 na oras.
- Painitin ang grill para sa medium-high heat.
- Alisin ang manok mula sa bag, na nagtataglay ng pag-inom. Itakda ang manok sa malinis na plato. Maglagay ng nakareserbang pag-atsara sa isang palayok at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init at kumulo sa mababa para sa 2-3 minuto at alisin mula sa init.
- Ilagay ang manok papunta sa grill at basta liberally sa reserved marinade, at magluto para sa 5-7 minuto.
- Lumiko ang manok, baste, at pahintulutan na magluto para sa isa pang 6-8 minuto o hanggang sa temperatura ng panloob na umabot sa 165 degrees F. Iwaksi ang anumang natitirang pag-atsara.
- Kapag niluto, alisin ang mga suso mula sa grill at ilagay sa isang pinggan at maglingkod.
- Kung mas maaga, sundin ang mga tagubilin ng paghahanda ng manok at pag-atsara. Maglagay ng suso sa isang vacuum sealed bag at mag-imbak sa freezer nang hanggang 1 buwan o higit pa. Upang magluto, maghugas lamang ng pakete at mag-ihaw gaya ng iniutos.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 409 |
| Kabuuang taba | 21 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sosa | 1,046 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 37 g |