Ang inihaw na manok ( pollo asado con ajo ) ay isang popular na pangunahing pagkain sa Espanya, nagsilbi sa mga simpleng kainan at inihaw na mga tindahan ng manok sa buong bansa.
Hindi lamang ito ay masarap, sapat na simple para sa cook novice upang matagumpay ang bawat oras. Ang partikular na bersyon ng inihaw na manok mula sa Espanya ay may higit na lasa sa pagdaragdag ng bawang at puting alak. Pinagsasama ang mga sangkap na ito para sa perpektong lasa, na maaaring pinahusay na higit pa sa pamamagitan ng pag-marine sa manok sa magdamag. Ito ay isang magandang family dinner dish, lalo na sa malamig na panahon. Paglilingkod sa mga patatas na pinirito sa bahay at isang simpleng berdeng salad , at isang baso ng Espanyol na alak kung nais mo.
Tandaan : Sa Espanya, may isang uri ng manok na tinatawag na Pollo de Corral , na kung saan ay mais na mais at kadalasang libre. Ang lahat ng Espanyol manok pinggan ay mas mahusay na may libreng-saklaw manok kung maaari mong mahanap ito - ang lasa ay mas masagana.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 buong roaster chicken (humigit-kumulang na 3 pounds)
- 3 tablespoons
- labis na birhen langis ng oliba
- Salt
- 6 hanggang 8 cloves bawang, halos tinadtad
- 8 ounces
- dry white wine
- 8 ounces chicken sabaw
- 1/2 kutsarita asin
- 1 sprig sariwang perehil
Paano Gawin Ito
- Init ang oven hanggang 350 ° F. Gupitin ang manok sa apat na piraso.
- Kuskusin ang mga piraso ng manok na may dagdag na birhen na langis ng oliba at asin. Ilagay ang manok sa isang malaking oven dish casserole.
- Ilagay ang mga clove ng bawang at 4 na ounces ng puting alak sa isang processor ng pagkain at paikutin hanggang ang bawang ay pinaghalo sa white wine. Magdagdag ng 4 ounces ng sabaw at pag-ikot hanggang lubusan na halo-halong. Ibuhos ang halo na ito sa ibabaw ng manok.
- Takpan ang manok na may aluminyo palara at ilagay ang kaserol sa manok sa isang mainit, preheated oven sa center rack. Pagkatapos ng 15 minuto sa oven, alisin ang aluminum foil mula sa ulam ng kaserola at i-baste ang manok na may mga juice nito. Magpatuloy sa oven inihaw ang manok, natuklasan, para sa 45 minuto. Regular na suriin upang matiyak na ang likido ay hindi umuuga at magdagdag ng alak at sabaw kung kinakailangan.
- Ang manok ay dapat na malambot kapag tapos na. Alisin mula sa hurno at maglingkod sa sarsa ng alak. Ang homemade french fries o isa pang Spanish potato dish at / o rustic bread ay napupunta na rin sa manok.
Pagkakaiba-iba: Para sa mas matinding bawang at alak lasa, paikutin alak, sabaw, asin at bawang cloves sa pagkain processor. Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang baso at i-marinate ang manok sa magdamag sa halo na ito (sa refrigerator).
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 944 |
| Kabuuang taba | 56 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 25 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sosa | 810 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 91 g |