Maraming gamit at mahusay, ang isang mahusay na processor ng pagkain ay malamang na maging lubhang kailangan sa kusina. Ginamit ko ang minahan sa pag-gunting ng keso, gumawa ng biskwit na kuwarta, katas ng pagkain ng bata, maggiling ng mga pampalasa, at tumaga ng mga sangkap ng salsa. Ngunit bago ka magtungo sa tindahan, isaalang-alang ang mga bagay na ito upang matiyak mong piliin ang pinakamahusay na processor ng pagkain para sa iyong mga pangangailangan.
Mga Tampok
Karamihan sa mga processor ng pagkain ay mayroon lamang isang bilis ng motor, at ang karamihan ay may maliit na pagbubukas ng tubo sa itaas na nagbibigay-daan sa iyo upang madaling magdagdag ng iba pang mga sangkap.
Sila ay karaniwang may "pusher" na akma sa tubo na ito at tumutulong sa pagpapakain ng mas malalaking bagay, pinapanatili ang mga daliri ng ligtas, at nagsisilbing takip. Tiyaking ang makina na pinili mo ay may pindutan na "pulse" upang bigyan ang mga maliit na pagsabog ng kapangyarihan (mabuti para sa magaspang na pagpuputol o mabilis na pagmamasa ng kuwarta). Mapapahalagahan mo ang isang makinis na pad ng touch para sa mga kontrol, na mas madaling malinis kaysa sa mga pindutan ng itinaas, pati na rin ang mga bahagi na ligtas sa makinang panghugas (bagaman gusto ko pa ring hugasan ang aking mga blades upang mapanatili ang mga ito mula sa paghila).
Kapangyarihan
Siguraduhing ang makina na napili mo ay sapat na makapangyarihan upang mahawakan ang matigas na trabaho: pagmamasa ng matigas na mga kuwalta, pagpuputol ng mga karot na karot, o paghagupit ng matapang na keso, halimbawa. Kung hindi man, pinapatakbo mo ang panganib ng processor na hindi pagpuputol o pagsasama-sama. O mas masahol pa, ang pagkasunog ng motor. Para sa isang buong-laki ng processor (9 tasa o mas malaki), Gusto ko inirerekumenda na maghanap ng isang motor na hindi bababa sa 600 watts.
Sukat / Kapasidad
Ang mga processor ng pagkain ay nagmumula sa lahat ng sukat, mula sa mga maliit na chopper ng tatlong-tasa hanggang 20 na tasa na maaaring gumana sa kusina ng restaurant.
Ano ang sukat na pinakamainam para sa iyo ay nakasalalay sa bilang ng mga tao na karaniwang niluluto mo at kung anong mga uri ng mga recipe ang iyong inihahanda sa iyong makina. Kung karaniwang nagluluto ka para sa isang pamilya na may apat o naghahanda ng mga single-batch dough, ang laki ng 11-tasa ay dapat na magkasiya. Kung madalas mong pagpuputol ng maliliit na damo o mani, o paggawa ng mga maliliit na saging, humingi ng isang processor na kasama ang isang maliit na mangkok ng trabaho at talim, o isaalang-alang din ang pamumuhunan sa isang hiwalay na 3-tasa na "prep" na prosesor para sa mga gawaing ito .
Mga Attachment at Accessory
Ang ilang mga processor ng pagkain ay may isang buong assortment ng mga accessories na nilayon upang i-maximize ang iyong paggamit ng machine. Ang mga ito ay maaaring magsama ng iba't ibang mga laki ng mga mangkok sa trabaho at mga blades, mga disk na pag-iwas at mga rehas na bakal sa magkakaibang antas ng kapal, at kahit na mga attachment at mga setting ng bilis na i-on ang processor sa isang citrus juicer o isang kneader ng masa ng tinapay. Bago mo gastusin ang dagdag na pera sa isang makina na kinabibilangan ng lahat ng mga bells at whistles, isaalang-alang kung gusto mo talaga gamitin ang mga ito.
Brand at Presyo
Ang dalawang lider sa kategoryang pagkain na processor ay Cuisinart and KitchenAid, at ang kanilang mga produkto ay patuloy na pinakamataas sa test-kitchen at consumer rating. Ang mga ito ay kabilang sa mga pinaka-mahal; Ang 11-tasa at mas malaking bersyon mula sa dalawang tatak ay magse-set ka ng $ 130 o higit pa. Kabilang sa iba pang mga tatak ang Hamilton Beach at Black & Decker, na ang mga produkto ay nagsisimula sa $ 50. Habang ang mga pangalawang mga tatak ay maaaring nag-aalok ng ilang mga kagiliw-giliw na mga tampok at accessories, madalas ang kanilang mga motors ay hindi bilang malakas. Ngunit sa huli, ang iyong desisyon ay bumaba sa iyong sariling personal na kagustuhan, pati na rin ang iyong badyet.