Ang mantikilya at isang maliit na halaga ng asukal ay nagpapatingkad sa likas na tamis ng mga karot na ito. Ang madaling recipe na ito ay magpapasaya sa lahat! Ang mga karot ay isa sa mga gulay na kadalasang sinusubukang iwasan ng mga bata. Ang bersyon na ito ay medyo sweeter, kaya maaaring mag-apela sa mga picky eaters. Ang kaakit-akit na bahura karot ay isang mahusay na pagpipilian pati na rin, at ang bagong bagay o karanasan ng iba't ibang mga kulay ay maaaring magturo ng sapat na mga bata upang bigyan sila ng isang subukan. Gayundin, ang mga puti o dilaw na karot ay mas malambot sa lasa at medyo mas matamis kaysa sa mga orange karot at iba pang mga kulay.
Ang ulam na ito ay tumatawag para sa hiwa ng mga karot, ngunit ang mga karot ng sanggol ay isa pang pagpipilian. O i-cut ang mga karot sa maliit-1/4-inch sa 1/2-inch-dice o matchsticks. Para sa mga sobrang magarbong karot, bumili ng "kulot na kutsilyo" at gumawa ng mga hiwa ng karot na hiwa.
Para sa karagdagang lasa, palitan ang granulated asukal na may kayumanggi asukal, maple syrup, o honey. Palamuti ang mga karot na may ilang tinadtad na sariwang perehil, chives, o cilantro.
Ang mga karot ay mataas sa bitamina A at mababa sa calories. Ang isang daluyan ng karot (61g) ay naglalaman lamang ng 25 calories. Gayunpaman, ang likas na nilalaman ng asukal ay nagiging mas mataas sa mga carbs kaysa sa maraming gulay. Kung ikaw ay nasa mababang karbohing diyeta, baka gusto mong maiwasan ang mga karot o kainin ang mga ito sa pagmo-moderate.
Para sa sweeter glazed carrots, tingnan ang mga honey-glazed carrots na ito o mga crock pot orange glazed carrots .
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 medium carrots
- 1/2 kutsarita asin (o panlasa)
- 1 kutsara ang asukal sa granulated
- 2 tablespoons mantikilya
- Opsyonal: Tinadtad na perehil o chives
Paano Gawin Ito
- Scrub ang mga karot at mag-alis ng mga ito. Putulin at itapon ang stem end. Hiwain ang karot nang manipis sa dayagonal.
- Ilagay ang hiniwang karot sa isang medium na kasirola. Idagdag ang tungkol sa 1 tasa ng tubig, 1/2 kutsarita ng asin, at 1 kutsara ng granulated asukal.
- Ilagay ang kawali sa medium-high heat at dalhin sa isang pigsa.
- Bawasan ang init sa medium-low, takpan ang kawali, at magluto ng tungkol sa 20 minuto, o hanggang ang mga karot ay malambot.
- Patuyuin ang mga karot at itapon ang 2 tasa ng mantikilya at tinadtad na perehil, kung nais.
Mga Tip
Upang gumawa ng mga karot ng karbatang, tumanggal ng isang manipis na slice (lengthwise) mula sa isang bahagi ng isang karot. Ilagay ang karot sa pagputol ng flat flat side nito, kaya hindi ito gumulong habang pinutol mo. Gupitin ang karot na pahaba sa 1/4-inch na hiwa. Magtatak ng ilang mga hiwa sa ibabaw ng bawat isa at hatiin ang mga ito pahaba sa 1/4-inch na piraso. Gupitin ang mga piraso na pumasok sa 2-inch o 3-inch na haba, ayon sa ninanais. O kunin ang mga piraso sa 1/4-inch na haba para sa diced carrots.
Ang baby-cut carrots ay maginhawa para sa pagluluto at snacking dahil hindi na kailangan upang alisan ng balat ang mga ito. Ang baby-cut carrots ay, mahalagang, mas malaking karot na pinutol sa mas maliit na sukat. Maaari din silang gamutin sa murang luntian sa panahon ng pagproseso. Para sa pinakasariwang at pinakamainam na pagpipilian, gumamit ng mga sariwang unpermed na karot para sa snacking at sa mga recipe.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 51 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sosa | 209 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 0 g |