Braised Butterflied Pork Chops Recipe

Ang mga malinis na butterflied chops na pork ay gawa sa makapal na chops ng baboy . Ginamit namin ang mga chops na mga 1 1/2 pulgada ang kapal upang gawin ang nakalarawan na ulam. Maaari kang gumawa ng resipe na ito gamit ang chops ng baboy sa buto o mas manipis na chops.

Kung gagawin mo itong braised baboy na may buto-in o chops sa ilalim ng 1 pulgada sa kapal, hindi na kailangang paruparo sa kanila.

Ang maasim na sarsa ay kumpleto sa karne ng baboy, at napupunta ito sa mainit na lutong bigas o noodles. Magdagdag ng salad o steamed vegetables para sa masarap na pang-araw-araw na hapunan.

Ano ang Kakailanganin mo

• 4 boneless chops chops. butterflied (kung makapal)
• 2 tablespoons mantikilya, hinati
• 1 kutsara
• labis na birhen langis ng oliba
• 1/2 tasa tinadtad na sibuyas
• 1 1/2 teaspoons lahat-ng-layunin harina
• 1 1/2 teaspoons Dijon mustard
• 3/4 tasa karne ng baka karne, pinainit, mas mabuti mababa sosa o unsalted
• 1 heaping tablespoon tinadtad na dill pickle
• 2 teaspoons lemon juice
• kosher asin at sariwang lupa black pepper, sa panlasa

Paano Gawin Ito

1. Sa isang malaking kawali, init 1 kutsarang mantikilya at langis ng oliba sa katamtamang init.
2. Idagdag ang chops ng baboy at kayumanggi sa magkabilang panig. Maaaring gawin mo ito sa dalawang batch. Alisin ang mga chops sa isang plato at magtabi.
3. Idagdag ang natitirang kutsara ng mantikilya sa kawali; magdagdag ng sibuyas at igisa para sa 3 minuto, o hanggang ang sibuyas ay translucent. Idagdag ang harina at mustasa. Cook, pagpapakilos, para sa 1 minuto. Habang patuloy na pagpapakilos, dahan-dahan idagdag ang pinainit na sabaw ng karne ng baka, tinadtad na atsara, at lemon juice. Patuloy na kumulo, madalas na pagpapakilos, para sa 5 minuto. Tikman ang sarsa at idagdag ang asin at paminta, kung kinakailangan.

1. Ibalik ang chops ng baboy sa kawali; kutsara ng sarsa sa kanila. Takpan, bawasan ang init sa mababang, at kumulo sa loob ng 15 hanggang 20 minuto, o hanggang sa malambot ang mga chops ng baboy.

Mga Tip at Pagkakaiba-iba

• Gamitin ang buto-in na baboy ng baboy tungkol sa 3 / 4- to 1-inch sa kapal.
• Ang ligtas na minimum na temperatura para sa baboy ay 145 F. Ang baboy na niluto sa temperatura na mas malaki sa 170 F ay malamang na tuyo.
• Palitan ang mga chops ng baboy na may malalaking karne ng estilo ng bansa, walang buto o buto-in.
• Kapag pumipili ng chops ng baboy, hanapin ang pulang-pula na karne at puting taba. Iwasan ang mga kulay-abo na chops o chops na may dilaw na taba.

Maaari Mo rin Tulad

Inihurnong Pork Chops na May Mga Mushroom

Herb at Bawang Pork Chops

Inihaw na Pork Chops Sa Balsamic Marinade

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	644
Kabuuang taba	36 g
Saturated Fat	13 g
Unsaturated Fat	16 g
Cholesterol	186 mg
Sosa	718 mg
Carbohydrates	18 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	58 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)