Kung palaging hinahanap mo ang mga paraan upang i-up ang iyong mac at keso laro, idagdag ang recipe na ito sa iyong repertoire. Ang eleganteng kumbinasyon ng lobster at macaroni at keso ay nakakakuha ng banayad na lasa mula sa isang splash ng sherry at isang gitling ng nutmeg. Ang ulam ay kumakain ng pagkain sa isang bagong antas!
Ang karne ng ulang ay gumagawa ng sobra-espesyal na kaserol, at maaari itong gawin sa mas maraming ulang kung mayroon ka nito. Ang sariwa ay pinakamahusay, ngunit kung ang ulang ay mahirap na dumating sa pamamagitan ng, gamitin ang frozen na tail tail. O gawing kaserol ang kumbinasyon ng iba pang uri ng seafood tulad ng shrimp, scallop, o magandang kalidad ng bukol crabmeat.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 ounces elbow macaroni
- 6 tablespoons mantikilya (hinati)
- 1 kutsarang tinadtad na perehil (sariwang)
- 4 berdeng sibuyas (manipis na hiwa)
- 2 1/2 tasa ng gatas
- 1 malaking itlog
- 1 tasa ng pinutol na matalim na keso ng Cheddar
- 1 tasa na pinutol na banayad na Cheddar (hinati)
- 1/8 kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 kutsaritang nutmeg (sariwang lupa)
- 4 tablespoons dry sherry
- 8 ounces tinadtad
- lutong karne ng karne (mga dalawang lobo na 1-libra)
- 1 1/2 tasa breadcrumbs (ginawa mula sa sariwang tinapay)
Paano Gawin Ito
- Magluto ng macaroni sa kumukulong inasnan na tubig pagkatapos ng mga direksyon ng pakete; alisan ng maayos.
- Heat oven sa 350 F.
- Magtapak ng 2-quart baking dish o mag-spray ito sa spray ng nonstick cooking .
- Matunaw 3 tablespoons ng mantikilya sa isang kasirola sa medium-mababang init. Idagdag ang perehil at berdeng mga sibuyas at lutuin para sa mga 1 minuto. Gumalaw nang harina hanggang sa maayos na pinaghalo; ipagpatuloy ang pagluluto ng roux sa loob ng 2 minuto. Dahan-dahang idagdag ang gatas at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maging makapal, patuloy na pagpapakilos.
- Paikutin ang itlog sa isang maliit na mangkok o malaking tasa. Magpakalat sa tungkol sa 1 tasa ng mainit na timpla. Ibalik ang pinaghalong itlog sa kasirola at pinaghalong mabuti. Magdagdag ng 1 tasa ng matalim na keso ng Cheddar sa sarsa, kasama ang 1/2 tasa ng banayad na Cheddar o Cheddar Jack at ang asin, paminta, at nutmeg. Idagdag ang sherry at pukawin sa timpla.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang sauce na may pinatuyo na macaroni; tiklop sa lobster.
- Kutsara ang lobster at macaroni mixture sa inihanda na baking dish. Tuktok na may natitirang 1/2 tasa ng ginutay-gutay na keso.
- Matunaw ang natitirang 3 tablespoons ng mantikilya at ihalo sa breadcrumbs hanggang maayos na pinaghalo. Ipahid ang mga mumo nang pantay-pantay sa layer ng keso.
- Maghurno ang kaserol sa loob ng 25 minuto, o hanggang sa ang browning ay may browned at ang pagpuno ng macaroni at keso ay may bulubok sa paligid ng mga gilid.
- Kung ang topping ay maputla, ilagay ang kaserol sa ilalim ng broiler para sa isang minuto, o hanggang lamang sa topping ay browned.
Mga Tip
- Kapag mayroon kang araw-araw na tinapay, gumawa ng sariwang breadcrumbs! Bawasan lamang ang tinapay at iproseso sa isang processor ng pagkain upang makagawa ng magagandang mumo. Ilipat ang breadcrumbs sa isang bag ng freezer at selyo. Lagyan ng label ang bag na may pangalan at petsa at i-freeze nang hanggang 3 buwan. Kapag kailangan mo ng breadcrumbs para sa casseroles, meatballs o meatloaf, at iba pang mga pinggan, tumagal lamang ng ilang out sa freezer.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 762 |
| Kabuuang taba | 42 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 473 mg |
| Sosa | 1,428 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 57 g |