Ang baboy ay isa sa mga pinaka-popular na pagkain sa Espanya , kinakain bilang isang pampagana o pangunahing kurso. Ang lomo adobado (maanghang baboy loin) recipe ay masarap at makatas. Madali din ito at nangangailangan lamang ng ilang mga sangkap.
Ang karne ng baboy ay nagluluto ng hindi bababa sa 1 oras, ngunit mas mabuti sa magdamag at pagkatapos ay mabilis na pinirito sa isang pan at pagkatapos listo (handa na)!
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 cloves bawang
- 1 kutsarang paprika (matamis Espanyol)
- 1 kutsarita oregano (tuyo)
- 1/2 kutsarita asin
- 4 ounces wine (white)
- 3 tablespoons langis (oliba)
- 2 pounds baboy loin (gupitin sa 8 manipis na hiwa)
- 3 hanggang 4 tablespoons langis (oliba, para sa Pagprito)
Paano Gawin Ito
- Peel at pinong mince na bawang (o pindutin sa isang pindutin ang bawang).
- Paghaluin ang tinadtad na bawang na may paprika, oregano, asin, puting alak, at langis ng oliba sa isang baking dish na salamin.
- Ilagay ang mga hiwa ng luya sa luya sa pagluluto ng pinggan at ihalo ang timpla ng pampalasa sa magkabilang panig.
- Takpan ang baboy na may plastic wrap at i-marinate sa ref para sa hindi kukulangin sa 1 oras, mas mabuti sa magdamag.
- Upang magluto, ibuhos 3 hanggang 4 na kutsara ang langis ng oliba sa isang malaking kawali at init sa daluyan.
- Kapag mainit, magprito lomo hiwa sa kawali.
- Alisin at maglingkod sa tagal na tinapay at inihaw na piquillo peppers.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 618 |
| Kabuuang taba | 31 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sosa | 143 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 64 g |