Serbian Bisperas ng Pasko (Badnje Vece) Mga Recipe

Karamihan sa mga Serbiano ay mga Kristiyanong Orthodox na sumusunod sa kalendaryong Julian. Kaya, ang Bisperas ng Pasko ay ipagdiriwang sa Enero 6 at Pasko sa Enero 7. Sa mga lumang araw, sa umaga ng Pasko ng Pagdating, ang mga magulang na Serbiano ay kukunin ang kanilang panganay na anak na lalaki (o sa mas kamakailan-lamang na pagkakataon, bumili) isang batang puno ng oak na tinatawag na badnjak.

Mayroong isang malaswang badnjak na nasusunog sa gabi at pagkatapos ay isang walang karne na pagkain na nag-iiba mula sa pamilya patungo sa pamilya. Kadalasan, ang damo ng trigo, na itinanim sa St Nicholas Day, na sumasagisag ng magandang ani, at cesnica , na hindi kinakain hanggang umaga ng Pasko, ay nasa mesa. Magbasa nang higit pa tungkol sa kung paano ipagdiriwang ng mga Serbiano ang Pasko .

• 01 ng 09

  Serbian Recipe Bread Christmas - Cesnica o Bozicni Kolac

  Ang cesnica o bozicni kolac, na kilala rin bilang "money bread," ay inilalagay sa Christmas Eve table, ngunit hindi natutunaw hanggang sa umaga ng Pasko kapag nasira, hindi pinutol, sa mga piraso ng paglilingkod, na may dagdag na polo sa isang polo. Sinumang makakakuha ng barya sa loob ay magiging mapalad para sa natitirang bahagi ng taon.

• 02 ng 09

  Serbian Dried Fruit Compote Recipe - Suvo Voce

  Kung minsan ang pinatuyong prutas ng prutas o suvo voce ay kinakain bago magsimula ang pagkain, kung minsan pagkatapos ay bilang dessert. Ginagawa ito sa anumang kumbinasyon ng pinatuyong prutas, kadalasang prun, na niluto sa tubig at asukal hanggang sa malambot. Ang likido ay bilang prized bilang prutas. Sa Polish, ito ay kilala bilang kompot at ang parehong recipe ay gumagana para sa Serbian Christmas Eve.

• 03 ng 09

  Serbian Meatless Soup Recipes - Posna Supa

  Karaniwan ang sopas sa pagkain ng Bisperas ng Pasko. Maaaring maging corba od patlidzan (kamatis na sopas), sopas ng isda, o walang karne pasulj (bean soup). Ang alinman sa sopas ay nagsilbi, karaniwan ito ay may sopping up sa Lenten o pag-aayuno pogacha bread (tingnan sa ibaba).

• 04 ng 09

  Serbian Lenten o Pag-aayuno Pogacha Bread Recipe

  Dahil ang mga Serbiano ay mabilis sa panahon ng pagdating, ibig sabihin ay walang mga itlog, pagawaan ng gatas o mantikilya, ang tinapay na ihain sa Hapunan ng Pasko ay dapat malaya sa mga sangkap na ito. Ang Lenten o pag-aayuno pogacha ay pinunan ang bayarin. Ginagamit ito sa sopas ng sopas na kurso at upang masiyahan sa ajvar , isang pagkalat ng talong-paminta. Kapag hindi nag-aayuno, ginawa ang pogacha recipe na ito.

• 05 ng 09

  Serbian Bean Dish Recipes

  Ang mga beans, hindi lamang pagiging masuwerteng pagkain, ay isang perpektong pagkain sa pag-aayuno. Ang Pasulj , isang uri ng kidney bean salad, ay popular, tulad ng prebranac, isang inihaw na bean dish.

• 06 ng 09

  Serbian Vegetable Casserole Recipes

  Ang mga butil, gulay, at pampalasa na pinagsama sa pagpuno ng mga pagkaing tulad ng djuvece ay tumutulong sa pag-ikot ng isang naka-groaning table ng mga pagkain sa pag-aayuno sa Bisperas ng Pasko.

• 07 ng 09

  Serbian Lenten o Pag-aayuno Repolyo ng Rolls ng Cabbage - Sarma

  Para sa mga mahilig sa repolyo, ang mga sarma na ito ay pinapayagan ang isa na magpakasawa sa isang paboritong pagkain habang sinusunod ang mga panuntunan ng pag-aayuno ng simbahan. Sila rin ay isang mahusay na alternatibong karne para sa mga vegetarians.

• 08 ng 09

  Serbian Fasting o Lenten Dessert Recipe

  Para sa mga dessert, kasama ang pinatuyong fruit compote, prutas at mani, ang ilang mga pamilya ay naglilingkod sa Lenten o pag-aayuno ng cookies na pinangalanan dahil sila ay walang mga itlog, gatas o mantikilya, na ipinagbabawal sa panahon ng Advent (at Kuwaresma). Ang mga Serbiano at iba pang mga Balkans ay nagbabahagi ng marami sa parehong mga tradisyon at mga recipe bilang mga Greeks.

• 09 ng 09

  Serbian Hot Toddy Recipe - Vruca Rakija

  Hindi ito magiging Bisperas ng Pasko nang walang vruca rakija , isang makapangyarihang mainit na inumin na ginawa ng whisky, tubig, at asukal. Ang mga pamilya ay nagbabantay sa kanilang mga lihim na recipe para sa tradisyunal na paraan ng pagtanggap sa Pasko at ang Katuruan ni Cristo. Ang ilang mga recipe na tawag para sa pampalasa upang maidagdag sa magluto.