Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons extra-virgin olive oil
- 2 medium sibuyas, peeled at tinadtad (tungkol sa 2 tasa)
- 3 kintsay buto-buto, hugasan at tinadtad (tungkol sa 1 tasa)
- 3 karot, peeled at hiwa (tungkol sa 1 tasa)
- 3 1/4-inch na hiwa ng luya, peeled
- 3 malalaking bawang cloves, peeled
- 6 tasang tubig
- 1 28-ounce maaaring diced mga kamatis (kabilang ang juice)
- 1 malaki o 2 daluyan
- zucchini , hiwa (mga 2 tasa)
- 1 10-ounce package frozen tinadtad na spinach
- 1 malaki
- yukon ginto patatas , peeled at tinadtad (tungkol sa 1 tasa)
- 1/4 tasa pearl barley
- 2 kutsarita asin
- 1 kutsarita na tuyo basil
- 1 kutsaritang tuyo ang thyme
- 1 bay dahon
- Sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
Init ang langis sa isang malaking stockpot o Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang mga sibuyas, kintsay, karot, luya, at bawang. Igisa hanggang sa ang mga sibuyas ay magsimulang lumambot at mag-translucent, mga 5 minuto.
Idagdag ang tubig, kamatis, pipino, spinach, patatas, at sebada. Itaas ang init hanggang mataas, at dalhin sa isang pigsa.
Sa sandaling dumating ang sopas sa isang pigsa, babaan ang init at idagdag ang asin, balanoy, thyme, bay leaf, at pepper.
Kumain ng sopas, bahagyang sakop, para sa 30 hanggang 40 minuto, hanggang sa maabot ng mga gulay at barley ang nais na lambing. Alisin ang luya, cloves ng bawang, at bay leaf. Ayusin ang asin at paminta sa panlasa.
Haluin ang sopas sa mga mangkok, at palamutihan ng sariwang damo kung ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 201 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 864 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 7 g |