Hindi lamang ito pinalamanan ng recipe na ito ay nagbibigay sa iyo ng magandang naghahanap ng lomo lomo, ngunit ang kumbinasyon ng prutas lasa mula sa maasim Granny Smith mansanas at ang tamis ng apricots pinagsama sa mga seasonings Italyano, gumagawa ng isang masarap na pagkain. Kung gumamit ka ng isang uling o gas grill ang recipe na ito ay talagang mas madali kaysa ito tunog. Ang oras ng pag-ihaw ay medyo maikli dahil sa mainit na pagpapatigas na ginagawa sa grill upang ilagay sa ibabaw ng inihaw.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 libra / 900 g na baboy na inihaw na baboy
- 1 Granny Smith apple, peeled, cored and diced
- 6 pinatuyong mga aprikot, tinadtad
- 1/2 tasa / 120 mL Parmesan cheese
- 1 kutsara / 15 mL langis ng oliba
- 1 kutsarita / 15 mL gulay na sariwa (o 1 kutsarita / 5 mL pinatuyong sambong)
- 4 cloves bawang, tinadtad
- 1 kutsarita / 5 ML asin
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL black pepper
Paano Gawin Ito
Sagutin ang baboy na lomo ng taba at kaluban. Ang butterfly o roll ay gupitin ang baboy ng baboy. Kung ikaw butterfly ito, pound ito sa tungkol sa 1 inch kapal. Season na may asin at paminta. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mansanas, aprikot, keso ng Parmesan, bawang at sambong. Mix well. Ipagkalat ang mansanas sa ibabaw ng baboy. I-roll ang baboy loin back up at itali sa kusina twine. Space ang string tungkol sa 2 pulgada hiwalay. I-secure ang pinalamanan na baboy loin mahigpit.
Painitin ang grill at maghanda para sa di-tuwirang pag-ihaw. Balikat ang labas ng baboy na inihaw na may langis ng oliba. Hayaan ang pinalamanan na baboy lino litson umupo para sa tungkol sa 15 sa 20 minuto bago mo ilagay ito sa grill.
Ilagay ang stuffed baboy loin sa ibabaw ng direktang init sa iyong grill sa kayumanggi sa labas. Roll upang ang buong ibabaw ay makakakuha ng mga 2 minuto ng direktang init. Ilipat sa di-tuwirang bahagi ng grill at ipagpatuloy ang pag-ihaw ng mga 30 minuto. Suriin para sa doneness na may instant read thermometer karne. Tandaan na kumuha ka ng ilang pagbabasa mula sa sentro ng baboy ng baboy at upang isaalang-alang ang pinakamababa na tumpak. Kapag ang panloob na temperatura ng inihaw ay umabot sa 165 degrees, ito ay tapos na.
Alisin ang pinalamanan na pork loin roast mula sa grill. Hayaan ay tumayo para sa tungkol sa 5 minuto, pagkatapos ay mag-ukit baboy loin sa kahit na hiwa ng dulo sa dulo. Gumawa ng hiwa tungkol sa 1 pulgada makapal at gumamit ng isang napaka matalim na kutsilyo upang maaari kang makakuha ng isang mahusay na slice na nagpapakita ng spiral ng pinalamanan baboy loin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 581 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sosa | 860 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 46 g |