Sa pamamagitan ng makintab na salmon hue at malasutla na pagkakahabi, karaniwan ay nakakakuha ng pinaka-nakikitang pansin ng bagel . Subalit kung hindi mo sinubukan ang puting isda salad, ikaw ay nawawala sa isang karapat-dapat na topper hindi lamang para sa bagels, ngunit para sa lahat mula sa challah o crackers sa crudités. Ang mapagpakumbabang hitsura nito ay nagbabato ng isang mayaman, mausok na lasa, na pinalubha ng langis ng kintsay at ang mga maliliwanag na lasa ng sariwang dill at isang pahiwatig ng limon. Ito ay mabilis at madaling gawin, masyadong - perpekto para sa kung kailan mo gusto ang isang simpleng pa sopistikadong pag-upgrade mula sa tuna salad .
Saan Makahanap ng Pinausukang Whitefish: Ang mga tindahan ng Bagel at mga Hudyong delis ay kadalasang nagdadala ng mga puting isda, tulad ng ilang mga supermarket, fishmongers, at mga warehouse club, tulad ng Costco o BJs. Ang Acme Smoked Fish na nakabase sa Brooklyn ay may nakakatulong na tagahanap ng tindahan sa website nito, na makakatulong sa iyo na masubaybayan ang kanyang tama na sertipikadong puting isda.
Kosher Katayuan: Pareve, Passover
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 kilo na pinausukang puting isda (kabuuan o mga fillet)
- 1/3 tasa mayonesa (dagdag pa kung ninanais)
- 2 stalks celery (pino minced)
- 1/4 tasa sariwang dill (makinis na tinadtad)
- 2 tablespoons lemon juice (sariwang kinatas)
Paano Gawin Ito
- Alisin ang balat mula sa puting isda (ito ay madaling iangat). Gumamit ng malinis na mga daliri o isang tinidor upang hilahin ang mga isda mula sa mga buto. Ilipat ang isda sa isang medium-sized na mangkok. Gumamit ng isang tinidor upang masira ang puting isda sa mas maliliit na piraso, alisin ang anumang maliliit na buto na nakikita mo.
- Magdagdag ng 1/3 tasa mayonesa, kintsay, dill, at lemon juice at ihalo na rin. Tikman at ayusin ang mga seasoning kung ninanais, dagdag pa ang mayonesa kung mas gusto mo ang isang creamier texture o milder flavor.
Mga Pagkakaiba ng Recipe:
Ipasadya ang iyong mga puting isda na may alinman sa mga sahod na ito:
- Subukan ang sariwang chives o perehil sa lugar ng dill, o mag-opt para sa isang halo ng lahat ng tatlong.
- Para sa isang maliit na kagat, magdagdag ng makinis na tinadtad na red sibuyas.
- Para sa isang smoother, mas malawak na salad, alisin ang kintsay, at dagdagan ang mayonesa. Paghaluin nang mahusay upang masira ang isda sa mas maliliit na piraso.
- Para sa higit pang limon lasa, magdagdag ng isang bit ng pino gadgad lubos na kasiyahan kasama ang lemon juice.
- Para sa mga pagkain ng pagawaan ng gatas, subukan ang pagpapalit ng kalahati o lahat ng mayonesa na may kulay-gatas.
Paano Mag-alaga:
Bilang isang pagkain: Kung para sa mga magarbong brunches o kaswal na pagkain sa araw ng sabado, ang isdang puti ay isang likas na magkasya: maglingkod sa mga bagel na may litsugas, kamatis, at pulang sibuyas, sa tabi ng mga omelet, o i-roll ito sa isang pambalot na may pipino, kamatis, karot, at / o kampanilya paminta.
Bilang isang pampagana o hors d'oeuvres: Ang puting isda ay gumagawa ng mahusay na partidong pamasahe. Mag-alok ito sa crackers, toast point , o blini, o sa tabi ng isang platter ng crudités. O kutsara ito sa pipino o labanos na hiwa, o sa halved cherry tomato. Bilang isang plated appetizer, subukan ito sa isang salad ng fanned avocado hiwa at supremed kahel o orange mga seksyon .
Sa Passover Table:
Kung gagawin mo itong may kosher-for-Passover mayonnaise, ang puting isda na ito ay gumagawa ng isang mahusay na pagpipilian para sa brunch o tanghalian sa panahon ng holiday. Paglilingkod ito sa matzo o Passover roll . O para sa ganap na gluten-free na mga pagpipilian, balutin ito sa mga dahon ng lettuce, o palayasin ito sa mga manipis na piraso ng pipino ( gumamit ng isang mandolina o gulay na gupitin upang gumawa ng mga pahalang na pahaba), à la sushi roll.