Isang No-Cook Bagel & Lox Brunch Menu

Mula sa Yom Kippur masira mabilis, o bris at sanggol pagdiriwang ng pagdiriwang, sa kasal shower at Linggo brunches , mayroong isang dahilan ng isang bagel at lox kumalat ay ang go-sa para sa mga hindi mabilang na hukbo: ito ay umaaliw, maraming tao-kasiya-siya pamasahe, ito satisfies cravings para sa isang maliit na asin, isang maliit na matamis, at madaling maghanda. (Tapos na mismo, maaari mo ring maiwasan ang pagluluto nang sama-sama!) Kung ikaw ay nagpapakain ng 5 tao o 50, basahin sa para sa isang mahusay na do-ahead menu, mga tip sa shopping, at lahat ng mahalagang impormasyon sa pagkalkula ng kung gaano karaming pagkain ang kakailanganin mo pakainin ang iyong mga gutom na bisita.

• 01 ng 10

  Mango Nectar o Orange Juice

  Magtakda ng mga baso ng juice at isang pitsel ng malamig na mangga nektar o orange juice, kaya ang mga bisita ay maaaring tangkilikin ang isang maliit na pick-me-up sa lalong madaling dumating sila. Panatilihing maliliit ang mga baso - gusto mong palakasin ang iyong mga bisita, hindi punan ang mga ito.

  Magkano ang bilhin: 4 hanggang 6 na ounces ng juice bawat tao ay dapat magkasiya. (Kumuha ng dagdag na 1/2 galon o 2 kung gusto mo ring maglingkod ng juice sa talahanayan pati na rin.)

• 02 ng 10

  Bagels

  Malutong sa labas, chewy at siksik sa loob, ang mga sariwang bagel ay ang ultimate foil para sa silky, salty lox, cream cheese, at veggies. Kung mayroon kang isang magandang lokal na bagel shop, gumawa ng isang espesyal na biyahe para sa iyong mga bagel na mabilis-mabilis - magiging mas kanais-nais at mas kasiya-siya kaysa sa mga komersyal na tatak. O kaya, kung nakakaramdam ka ng ambisyoso, maaari mong subukan ang iyong kamay sa paggawa ng iyong sariling mga homemade bagel . (Tandaan na kung may alinman sa iyong mga bisita ay may sakit sa celiac, maraming mga supermarket ang nagdadala ngayon ng gluten-free bagels. Hindi sila eksakto ang tunay na bagay, at tiyak na nakikinabang sa pagluluto, ngunit ito ay isang magandang kilos na kukunin para sa mga nangangailangan nito .)

  Magkano ang mabibili: Maraming mga bagel shop ang nagbibigay ng 1 1/2 bagel bawat tao kapag gumagawa sila ng mga platters para sa pagkain, kaya't isang magandang patakaran na dapat sundin.

• 03 ng 10

  Cream cheese

  Cream keso ay isang klasikong bagel topper, bilang perpekto sa kanyang sarili bilang ito ay puno ng pinausukang isda at capers. Ang mga tindahan ng Bagel ay may posibilidad na mag-alok ng tastiest cream cheeses, ngunit kung mamimili ka sa supermarket, maghanap ng isang brand na may ilang mga filler o stabilizer hangga't maaari. (Ang Organic Valley o Trader ng mga brand ay mahusay na pagpipilian.)

  Kailangan mo ng lactose-free na opsyon? Maraming mga bagel shop ang nag-aalok ng tofu-based cream cheeses, at ang Tofutti's Better Than Cream Cheese ay malawak na magagamit sa karamihan sa mga supermarket.

  Marami ang bibili: Kumuha ng 1 hanggang 1 1/4 pounds ng cream cheese bawat dosenang bagels. Mag-alok ng isang pagpipilian; Ang plain, veggie, at scallion ay popular na lasa. Ang mga kagustuhan ay nag-iiba para sa bloke laban sa whipped cream cheese, kaya isaalang-alang ang pagbili ng ilan sa bawat isa.

• 04 ng 10

  Pinausukang Salmon

  Lox, Nova, Belly .... kahit na ano ang gusto mo (o kung ano ang tawag mo), anumang uri ng pinausukang salmon na iyong pinaglilingkuran ay mawawala, at mabilis. Maaaring gantimpalaan ng mga tagapayo ito ng manipis na manipis na papel, ngunit hindi ko nakita ang sinuman na hindi nakikita ng mas kaunti-kaysa-translucent na mga hiwa. Kung wala kang isang mahusay na bagel o pampaganda shop (o kailangan mo ng isang malaking dami sa abot-kayang presyo), Costco at BJ ay madalas na nagbebenta ng kosher-certified gilid ng pinausukang salmon. Para sa mas maliit na dami, ang Buong Pagkain ay may isang mahusay na mapagkukunan. Ang mga capers at lemon slices ay mga magagandang accoutrements.

  Magkano ang bibili: Pahintulutan ang isang absolute minimum na 4 ounces (1/4 pound) bawat tao, ngunit tandaan na ang mga lovers ng lox ay masayang makakain, lalo na pagkatapos ng 25 na oras na mabilis. 6 na onsa bawat tao ay hindi magiging di-makatuwiran, at kung maaari mo itong bayaran, maaari mo ring dagdagan. Maaari mong palaging mag-freeze ang mga natira - kung mayroon man.

• 05 ng 10

  Whitefish Salad o Pinausukang Whitefish

  Habang ang salmon ay maaaring manalo sa popular na paligsahan ng pinausukang isda, ang mga puting puti ay may maraming mga deboto. Ang isang buong pinausukang puting isda gumagawa ng isang kaakit-akit centerpiece, habang ang puting salad ay isang mahusay na minamahal - at abot-kayang - alternatibo.

  Magkano ang bilhin: 2 hanggang 3 ounces bawat tao kung naghahain ka ng isang buong pinausukang puting isda, o 3 hanggang 4 na ounces bawat tao para sa puting isda salad.

• 06 ng 10

  Hiniwa ng Keso

  Ang keso ay isang magandang pagpipilian para sa mga bisita na hindi kumain ng isda, at ito ay may kaugaliang maging isang kid pleaser, masyadong. Mag-alok ng iba't-ibang bagel-friendly na hiwa na keso tulad ng cheddar, havarti, Swiss, at pepper jack.

  Magkano ang bilhin: 2 hanggang 3 ounces bawat tao ay dapat na sobra.

• 07 ng 10

  Sliced ​​Vegetter Platter

  Mag-alok ng isang platter ng hiwa ng mga hilaw na veggies upang ma-customize ng lahat ang kanilang mga sandwich. Gupitin ang mga kamatis makapal, ang mga sibuyas na manipis, idagdag ang ilang mga pipino na round at mga ring ng paminta, at ang iyong mga base ay dapat na sakop!

  Magkano ang bilhin: Para sa bawat dosenang bagels tayahin ang 2 malalaking kamatis, 1 malaking sibuyas, 1 malaking pipino, at 2 kampanilya peppers.

• 08 ng 10

  Fresh Melon o Fruit Salad

  Ang hydrating at nakakapreskong, melon ay isang mahusay na counterpoint sa maalat na pinausukang isda. Kung mas gusto mo ang higit pang iba't-ibang, isang fruit platter o prutas salad ay isang makulay, masarap na takip sa pagkain. Bigyang-diin ang mga makatas na prutas, tulad ng mangga, pinya, ubas, at mga berry.

  Magkano ang bibili: Ang isang malaking pakwan ay maglilingkod nang hindi kukulangin sa 10 hanggang 12. Ang mas maliit na varieties, tulad ng mga melon ng sanggol sa asukal, ay magsisilbing 4 hanggang 6. Para sa prutas na salad, kakailanganin mo tungkol sa 3 1/2 to 4 pounds ng prutas para sa bawat 10 bisita.

• 09 ng 10

  Sorbet o Granita

  Kung nais mong maglingkod ng higit pa sa prutas para sa dessert, ngunit ayaw mong maghurno, sorbet o granita ay isang magandang pagpipilian. Paglilingkod ito nang solo, o sa binili na cookies kasama nito.

  Magkano ang bibili: Ang isang pinta ng sorbet ay naghahain ng 4, naghahain ang quart 8.

• 10 ng 10

  Tubig, Tinaliang Tea, Hot Tea, at Coffee

  Magdagdag ng mga limon, limes o pipino sa mga malalaking pitchers ng cool na tubig upang magdagdag ng lasa at isang makahulugan ugnay; seltzer o unsweetened, ang mga decaffeinated iced tea ay mahusay na mga pagpipilian, masyadong.

  Mag-alok ng seleksyon ng mga teas, kasama ang regular at decaf coffee. Huwag kalimutan na mag-alok ng asukal, honey, at gatas o cream.

  Magkano ang mabibili: Ang mga mahihirap na bisita ay malamang na magbuhos ng malalaking inumin, kaya itakda ang aming hindi bababa sa 2 malalaking (80 hanggang 90-ounce) na pitchers ng tubig sa bawat 10 na bisita, at maging handa upang mag-refill! Ang bawat litro ng seltzer ay nagsisilbi 4 hanggang 6; kung mayroon kang isang Sodastream, maaaring gusto mong panatilihin ang isang pitsel ng malamig na tubig sa palamigan upang maaari mong mag-refill ng mga bote at mag-fizz ang layo!

  Para sa isang maliit na grupo, ang paggawa ng isang palayok o dalawang kape ay pangkaraniwan; kung naghihintay ka ng maraming bisita, maaaring gusto mo ang ruta ng urn ng kape . Para sa tsaa, isang pot ng vacuum na pindutin o isang pangalawang urn na nakatuon sa mainit na tubig ay isang mahusay na pagpipilian.