Paggawa ng Ice Cream

by Carroll Pellegrinelli

01 ng 10

Paggawa ng Ice Cream
Joseph Devenney / Choice ng Photographer / Getty Images
Narito ang mga tagubilin para sa paggawa ng ice cream.
02 ng 10

Hakbang One - Heat ang Half and Half
Ito ang unang hakbang sa paggawa ng ice cream. Larawan © 2008 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc.
Ang unang hakbang sa paggawa ng dalawang quarts ng Vanilla Custard Ice Cream ay pagpainit ng 2-1 / 2 tasa ng kalahating-at-kalahati. Tanging init hanggang may mga bula sa paligid ng gilid ng kawali. Alisin mula sa init at magtabi.
03 ng 10

Ikalawang Hakbang - Paghahalo ng Egg Yolks and Sugar
Matalo ang mga yolks at asukal. Larawan © 2008 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc.
Sa pamamagitan ng isang hand mixer o sa isang stand mixer sa daluyan hanggang mababa ang bilis, matalo ang 8 itlog yolks at 1 tasa granulated asukal. Mix hanggang thickened. Ito ay kukuha ng hindi bababa sa isang minuto.
04 ng 10

Hakbang Tatlong - Pagdagdag ng Half at Half
Ang pagbubuhos ay pinalamig kalahati at kalahati sa pinaghalong itlog. Larawan © 2008 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc.
Unti-unting idagdag ang pinainit na kalahati at kalahati ng cream sa pinaghalong yolk.
05 ng 10

Hakbang Apat - Mxing Half at Half at Yolk pinaghalong
Paghahalo ng cream na may pinaghalong yolk. Larawan © 2008 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc.
Paghaluin ang kalahati at kalahati sa pinaghalong yolk hanggang ganap na pinagsama.
06 ng 10

Limang Hakbang - Mga Combined Combination ng Pag-init
Pag-init ng Mixture sa Stove. Larawan © 2008 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc.
Ibuhos ang halo pabalik sa kasirola. Ang pinagsamang init ay pinagsama lamang hanggang ang mga bula ay bumubuo sa paligid ng gilid ng palayok at likido ay maraming singaw. Gumalaw palagi.
07 ng 10

Anim na Hakbang - Pagsamahin ang Warm Mixture na may Cold Cream Mixture
Paghahalo ng mainit na halo sa mabigat na cream mixture. Larawan © 2008 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc.
Sa isang malaking resealable container, pagsamahin ang 2-1 / 2 cup heavy o whipping cream na may 4 teaspoons vanilla at 1/4 teaspoon salt. Mix well. Dahan-dahang ibuhos ang * mainit na kalahati at kalahati ng halo sa mabigat na cream mixture. Pagsamahin ganap. Maglagay ng talukap ng mata sa lalagyan at palamigin sa magdamag. * Kung napansin mo ang ilang mga bugal sa iyong kalahating at kalahating timpla, gumamit ng isang salaan upang ibuhos ang halo sa pamamagitan ng lalagyan.
08 ng 10

Hakbang Pitong - Sundin ang Mga Tagubilin sa Iyong Ice Cream Maker
Sundin ang mga tagubilin ng iyong mga tagagawa kapag gumagawa ng ice cream. Larawan © 2008 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc.
Para sa recipe na ito, ginamit ko ang aking KitchenAid Ice Cream Maker na tumatawag para sa machine na tumakbo bago ko idagdag ang palamigan pinaghalong. Siguraduhing sundin ang mga tagubilin ng iyong sariling partikular na ice cream maker.
09 ng 10

Ikatlong Hakbang - Nagawa ba Ito?
Proseso hanggang sa timpla ay ang iyong ginustong pagbabago. Larawan © 2008 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc.
Habang ang ice cream ay pinoproseso, inilalagay ko ang aking lalagyan ng imbakang yelo sa freezer upang i-pre-chill ito. Kapag ginawa ang ice cream, alisin ito mula sa makina. Maglagay sa pinalamig na lalagyan at mag-imbak sa freezer ng hindi bababa sa 2 oras bago ihain.
10 ng 10

Hakbang Siyam - Ang Tapos na Produkto
Aking paboritong paraan upang kumain ng vanilla ice cream. Larawan © 2008 Carroll Pellegrinelli, na lisensyado sa About.com, Inc.
Siyempre, maaari mong kainin ang plain ice cream. Ang aking paboritong paraan upang kumain ng vanilla ice cream ay may tsokolate syrup, inasnan na mani at na-topped sa whipped cream.

Enjoy!

Higit pang Ice Cream Making Recipe at Tip

Chocolate Chip Ice Cream
Blueberry Ice Cream
Peanut Butter Ice Cream
Mga Tip sa Paggawa ng Ice Cream

Magtrabaho sa Higit pang mga kasanayan sa Pagluluto Gamit ang mga ito
Paano Magtatasa at Pag-Flour Baking Pans
Pangunahing Paggawa ng Cake
Paggawa ng Buttercream Frosting
Pagyelo ng Cake
Paggawa ng isang Lattice Pie Crust
Paggawa ng Apple Pie
Paggawa ng Quick Bread
Paggawa ng Canning Jar Cakes
Paano Gumawa ng Drop Cookies

Paggawa ng Ice Cream

Hakbang One - Heat ang Half and Half

Ikalawang Hakbang - Paghahalo ng Egg Yolks and Sugar

Hakbang Tatlong - Pagdagdag ng Half at Half

Hakbang Apat - Mxing Half at Half at Yolk pinaghalong

Limang Hakbang - Mga Combined Combination ng Pag-init

Anim na Hakbang - Pagsamahin ang Warm Mixture na may Cold Cream Mixture

Hakbang Pitong - Sundin ang Mga Tagubilin sa Iyong Ice Cream Maker

Ikatlong Hakbang - Nagawa ba Ito?

Hakbang Siyam - Ang Tapos na Produkto

Higit pang Ice Cream Making Recipe at Tip

Enjoy similar articles

Newest

Users choice