Paano Gumawa ng isang Lattice Pie Crust

01 ng 10

Roll Out Dough & Cut Strips

Tingnan kung gaano kadali ang gumawa ng isang tunay na pie-sala-pie na may tuktok na tinapay ng pie na tinahi sa isang tunay na crisscross ng mga piraso ng masa-dito. Ito ay nagsasangkot ng aktwal na paghabi ng mga piraso nang magkasama, hindi lamang sa paglalagay ng mga ito sa isa't isa. Sound fussy? Masyadong kumplikado? Hindi talaga! Magsimula sa isang double batch ng pie crust ( Flaky Pie Crust o Buttery Pie Crust ay mahusay na pagpipilian, ngunit kung mayroon kang isang paborito, gamitin iyon).

Palabasin ang isang tinapay, i-linya ang lata ng pie, at idagdag ang pagpuno. Samantala, ilunsad ang ikalawang crust at i-cut ito sa tungkol sa 1/2-inch makapal na piraso (kung mayroon kang isang scalloped o pie crust roller, maaari mo itong gamitin upang makagawa ng medyo mga scalloped-edged strips). Maaari mong pinagkakatiwalaan ang isang matatag na kamay upang bigyan ka ng kahit na-sapat na piraso o gumamit ng isang ruler para sa perpektong tuwid at kahit na piraso.

Maaari silang maging taba o manipis hangga't gusto mo. Maaari mo ring gawin ang mga ito kahit na, kung gusto mo, para sa isang modernong hitsura.

02 ng 10

Lay Strips Sa Isang Direksyon

Lay strips-tungkol sa 1/2 pulgada hiwalay o kaya (maaari mong ilagay ang mga ito bilang makapal o sparsely hangga't gusto mo-ito ay ang iyong pie!) Sa isang direksyon. Ito ay may posibilidad na maging pinakamadaling upang ilagay ang mga ito patayo sa iyong sarili (kaya pataas at pababa).

03 ng 10

Lift Up Every Other Strip

Itaas ang bawat iba pang mga strip at tiklop ang bawat isa sa kalahati ng paraan pabalik mismo.

04 ng 10

Lay One Strip Across Pie

Pumili ng isang mahabang strip (dahil ito ay kailangan upang masakop ang sentro ng pie) at ipatong ito sa mga strips na sa pie (at patayo sa kanila), sa ilalim lamang kung saan ang mga lifted strips ay nakatiklop.

05 ng 10

Bumababa ang mga Nagtanggal ng mga Strip

I-back down ang mga nakatiklop na piraso upang pumunta sila sa ibabaw ng strip na inilagay mo sa iba pang mga piraso.

06 ng 10

Ulitin ang Pagtula at Pagtitiklop

Pagkatapos ay iangat at i-fold pabalik ang mga piraso sa huling strip sakop.

07 ng 10

Magdagdag ng Isa pang Strip of Dough

Maglagay ng isa pang strip sa unang hanay ng mga piraso.

Ulitin ang natitiklop na iba pang mga strip, pagtula ng isang bagong strip ng cross, at pagtula ang nakatiklop na piraso pabalik pababa hanggang kalahati ng pie ay sakop.

08 ng 10

Lumiko ang Pie at Ulitin

09 ng 10

Trim Edges & Crimp

Kapag nasasakop mo ang pie na may magandang pinagtagpi na pang-ibabaw na piraso ng mga piraso, i-trim ang anumang labis mula sa mga gilid at mambugaw na mga gilid ng pie sa nilagang mga gilid gamit ang iyong mga daliri, isang pie crimper, o i-pinch ang tuktok na crust at ang mga crust sa ibaba. Tingnan ang Paano Mag-crimp ng Pie Crust para sa mga tip.

10 ng 10

Handa na sa Pagluluto!

Brush ang tinapay na may hugasang itlog (isang itlog na pinalo hanggang halos tubig sa texture) para sa makintab na tapusin. Ang pie ay handa na ngayong maghurno (ayon sa recipe). Hayaan itong magaling na lubusan bago magsilbi para sa pinakamahusay na mga resulta at maglingkod sa isang nakakaengganyong karamihan ng tao!

Sa sandaling alam mo ang pamamaraan, maaari mong i-play ang habi pattern endlessly, paggawa ng herringbone, plaid, at iba pang mga pattern na pinagtagpi, pati na rin ang iba't ibang mga kapal ng mga piraso ng masa na kung saan ginawa mo ang pattern.

Para sa higit pang mga tip, tingnan ang 10 Mga Tip para sa Perpektong Pie Crust .